美国《营养学杂志》刊登的美国农业部一项新研究发现，饮用含热量低的蔓越莓汁有助于降低心脏病、糖尿病和中风等慢性疾病风险。
为了探明富含多酚的蔓越莓的多种保健功效，美国农业部研究员克里斯蒂娜·邱博士及其同事向平均年龄50岁的56名健康志愿参试者提供了8个星期的食物。参试者被随机分为两组，其中一组参试者每次饮用1杯低热量蔓越莓汁，每天2次。另一组参试者饮用颜色和味道相似的安慰剂饮料。研究人员在研究开始时和结束时测量了参试者的血压、血糖、血脂以及C反应蛋白（炎症标记）等多项指标。对比分析发现，每天喝两杯低热蔓越莓汁的参试者各项检查指标都有改善。
邱博士表示，据世界卫生组织估计，心脏病、糖尿病和中风三种疾病每年夺取全球1560万人的性命。蔓越莓富含多酚类物质，对人体健康具有多种保护作用，有益增强人体免疫力，有助于保持平衡的生活方式，对多种疾病起到预防作用，进而改善健康状况。（徐澄）
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