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对与三七大家都很熟悉，是最近这今年最火热的养生药材之一。和玛咖，冬虫夏草，人参等一样是人们所热捧的养生中药。价格适中，比起冬虫夏草和黑玛咖有明显的价格优势。而且它的作用也很多:
1 止血，云南白药里主要得成分就是三七。
2 降血压降血脂，三七有很好的降血脂血压的作用，很多老年人都在长期服用。
3 抗癌。
4 造血。
三七对与人体有太多的好处那三七菜呢？三七菜也有相同的功效，但是它有时令性，只有在春天才有，而且价格也比便宜的多。这几年人们都爱屋及乌也对三七菜连带有了超多好感，而且三七菜食用方便，也特别好吃。三七菜通常的做法有一下几种:
1 凉拌。三七菜都很嫩，买回来洗干净，切碎放入蒜泥，醋，生抽，香油拌拌就可以食用了，很方便。
2 炒。三七可以清炒可以和肉一起炒，味道都不错，方法和普通绿叶青菜一样，注意火候别炒老了就行了！炒完以后有点粘稠的口感也很棒。
3 涮火锅。吃火锅的时候可以涮着吃，个人比较喜欢，爱油菜，菠菜口感好，而且营养价值也高。
现在就有卖三七菜的，大家都去买来做着吃吧。
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