人参泡水喝是最简单便捷的方法之一，鲜人参、白干参、红参、参须、参花、参叶、野山参等皆可泡水饮用。
具体操做方法是，先将整棵的人参切成薄片，然后将人参片二、三枚放入杯内加入开水，浸泡一小时后便可饮用，饮完后再加入新水，如此循环，最好12小时内，最迟24小时内将泡过的人参片嚼服，再将新的人参片放入杯内泡开水。如购买人参片，则不用切了。人参须、人参花、人参叶泡水也不用加工。
注意事项：不能超量。成人吃红参每日总量3克以内，生晒参4克左右，人参须子可略少一些。鲜人参为每人每日总量10克以内。
少年儿童用量为成人的五分之一，最多不超过三分之一。
成年人服用野山参每日不超过0．2克，青少年吃野山参控制在0．1克以内。
人参须子泡水，人参花泡水之后，24小时之内均可直接嚼服，人参叶泡水每次一片叶子即可，泡水后叶子可不食用，但不要丢弃，用来煮水洗头、洗脚、洗澡皆可。
成人每日用参花(一般情况下人们买到的均为干人参花苞)数量为1克以内。
泡水喝适宜平时滋补和保养身体，并能预防感冒。
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