亚麻籽真的这么有奇效吗(亚麻籽的功效是不是被夸大了)

亚麻籽作为一种富含纤维的食物，有人说它有减肥的效果，还有人说它有缓解便秘的效果，亚麻籽真的是传说中的那么神奇吗？介绍亚麻籽粉的功效和作用。

亚麻籽粉的八大功效与作用

1、改善便秘改善便秘。

亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。既可以增加粪便的重量也可以增加粪便的润滑度，并刺激肠道蠕动，从而治疗和缓解便秘。

2、改善器官组织发炎。

亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等。都有帮助。

3、预防腺体癌

亚麻籽中的木酚素具有促进乳腺正常细胞分化的功能，木酚素对乳腺癌有的抑制作用，脂肪酸对于多种腺体癌具有明确的益处。食用亚麻籽粉对妇女乳房疼痛、肿大和肿块也有疗效，尤其对处于月经期的女性会有明显改善。

4、健脑益智

α亚麻酸在体内可转化为DHA和EPA，视网膜等神经系统磷脂的主要成分，对胎儿的大脑和视网膜的发育起着重要的作用。孕妇在怀孕期间应多摄取含α亚麻酸的食物，产后哺乳期间还要继续补充α亚麻酸，确保乳汁中DHA的含量，促进婴儿大脑和视网膜更好的发育。充足的DHA对于儿童也十分重要，能提高智力和保护视力。

5、降低糖化血红蛋白，维持血糖稳定

亚麻籽中不含任何糖类，是糖尿病人补充其它营养素的优质食物来源。亚麻籽中的木酚素能降低糖化血红蛋白，预防糖尿病。对于糖尿病患者，可使血糖平均下降20%-30%。

6、有效预防心脏病及中风的发作。

亚麻籽油是天然的血液稀薄剂，它可阻止血管凝块及沉淀的形成，降低心脏病的发生。对高血压者也有帮助。

7、预防心血管疾病

亚麻籽中含有α亚麻酸，α亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，这些元素具有升高血清高密度脂蛋白的作用。高黏血症患者以15g/d补充α亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。

8、改善肤质

α亚麻酸可以改善皮肤脂肪含量，使肌肤更细滑、滋润、柔软有弹性，缓解皮肤干燥、无光泽。

当然不管在任何时候都应该理智，并不是每个亚麻籽粉都有这样神奇的，市场上的五花八五门的假货可不要忘记咯。一定要记得擦亮自己的眼睛，辨清真假哦！

亚麻籽，又称为胡麻籽，在甘肃、河北等一些地方种植，由于它富含α-亚麻酸逐步受到青睐！亚麻籽有什么营养价值？还有说亚麻籽里有毒，是真的吗？

亚麻籽的营养价值

亚麻籽中的脂肪高达30%，其中的脂肪酸多为α-亚麻酸，还含有较多的膳食纤维，达30.2克/100克，铁含量在19.7毫克/100克，钙228克/100克，还含有丰富的钾、镁、维生素E等。

亚麻籽也没有什么奇效，最大的优势就是α-亚麻酸含量丰富，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，缺乏α-亚麻酸会影响机体合成DHA等，如果本身DHA摄入不足，α-亚麻酸摄入也不会，就会影响到机体的健康。虽然一些研究提示亚麻籽有一些医用价值，只是处于研究阶段。

亚麻籽确实含有毒素，如生氰糖苷亦称氰苷，和苦杏仁里的毒素类似，在胃肠道内会释放出氢氰酸，氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链而影响细胞呼吸导致中毒。但加热会破坏，正常情况下摄入熟的亚麻籽也不会达到中毒的程度，如每天30克亚麻籽。

2017年12月21日国家卫生计生委办公厅发布了调查结论（国卫办食品函〔2017〕1259号）：直接食用亚麻籽（粉）是安全的，但应食用熟的亚麻籽（粉）制品。亚麻籽油在榨取过程中需要高温加热，因而实际也是熟的。

所以，孕期或儿童也可以摄入亚麻籽或亚麻籽油，但吃亚麻籽记得加热，可以把亚麻籽打成粉，然后在可用于烘焙面包等加热处理食品上。

亚麻籽油的营养价值

在植物油里，含α-亚麻酸较为丰富的为亚麻籽油和紫苏籽油，其中亚麻籽油中α-亚麻酸高达66%和50%。中国营养学会在推荐7~24月龄选用的油，就提到了亚麻籽油，充分体现对亚麻籽油的肯定。这是因为，在我们常吃的植物油里，几乎没有含α-亚麻酸太高的，大豆油和菜籽油的含量不到10%，核桃油可达到15%，而玉米油、花生油、橄榄油、葵花籽油等几乎不含α-亚麻酸。所以，为了让每日的烹调油更营养均衡，可以适量摄入亚麻籽油。

个人经验分享

我家里买过亚麻籽和亚麻籽油，亚麻籽比较硬，单独吃不容易消化，后来我把它和辣椒面一起做做成辣椒油，但还是不好消化，所以就没有单独吃。另外也吃过亚麻籽粉，吃起来口感还可以，尤其和核桃或芝麻粉一起混着吃。

为了能够摄入一定的α-亚麻酸，从认识亚麻籽油的营养价值之后我家就常备了，通常会和芝麻油一起拌菜，或者在橄榄油里加点亚麻籽油，或者在菜籽油里再加点亚麻籽油。我家宝宝吃辅食以后，也是在辅食里加点亚麻籽油和芝麻油。