你能想象出这两个截然不同的“物种”竟然是出自同一株植物吗？
乍看这两个物种，估计很多人在被左图惊艳的同时，也被右图惊吓到了。其实这两者早已扬名，生活中离不开的两个热门话题“美女”和“美食”都和它有关，且听我一一道来。
每个女生都经历过豆蔻年华，豆蔻少女通常是指十三四岁的女子，最早出自杜牧《赠别二首》 中的诗句“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”多情才子借含苞待放的豆蔻花形容即将分别女子的娇美容颜。
大概每个人都吃过火锅，味道或辣或不辣，而底料决定其味道，什么辣椒、香叶、茴香、八角和花椒之类的，不知道你在这些底料里面有没有注意到熟悉的小疙瘩球？没错，那就是豆蔻的种子，具体应该说是草豆蔻的种子。草豆蔻入火锅底料，因其味道香辣，可以为火锅加味添香，增进食欲。
草豆蔻的花期在4-7月，而果期绵延夏、秋两季，果熟后可采收，果实晒至八至九成干，剥除果皮，取出种子团再晒干。我们在厨房和药方见到的草豆蔻就是干燥后的果实剥开的成熟种子团，看起来像是一个棕色的毛线球（或者更像脑仁）。
▲草豆蔻果实 拍摄于深圳仙湖植物园2016/08
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，中医也讲究“五谷为养，五蔬为充，五果为助”，因此好胃口是拥有健康的基础。作为一个十足吃货，我很不理解有人食欲不振，但这确实是个庞大的群体。草豆蔻之所以入食材，不仅取其调香加味之效，更取其开胃健脾之功。现在一起了解下草豆蔻是如何在刺激舌尖的同时，温润五脏的吧！
▲草豆蔻饮片
草豆蔻性温，入脾、胃二经，具有温中燥湿，行气健脾之功。《本草原始》记载草豆蔻：“补脾胃，磨积滞，调散冷气甚速，虚弱不能饮食者最宜，兼解酒毒。”可见，其在消化体内积食，调养脾胃方面的功效甚好。而《本草求真》对草豆蔻的功效介绍更为详细：“草豆蔻，辛热香散，功与肉蔻相似，但此辛热燥湿除寒，性兼有涩，不似肉蔻涩性居多，能止大肠滑脱不休也。又功与草果相同，但此止逐风寒客在胃口之上，症见当心疼痛，不似草果辛热浮散，专治瘴疠寒疟也。故凡湿郁成病，而见胃脘作疼，服之最为有效。”一言以蔽之，草豆蔻可燥湿除寒，止大肠滑脱，止胃痛。
前面提到肉豆蔻，此处说下，豆蔻有很多种，比较常见的有草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻和红豆蔻。这四种豆蔻性味均属辛温，入脾胃二经，且都有化湿、散寒、止呕的作用。但性能强弱不同，因此它们在临床应用上各有特点。草豆蔻辛温香燥，善于燥湿健脾，适用于寒湿郁结中焦之症；肉豆蔻苦辛，入脾胃、大肠经，主要用于温中涩肠、行气消食；白豆蔻芳香气清，偏于行中上焦一切寒湿气滞之症；红豆蔻辛热，无行气作用，长于温胃散寒，燥湿醒脾。
《纲目》中记载：“豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟瘴，饮啖酸咸，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜。”综合这句话来看，此“豆蔻”即是草豆蔻。生长于两广、海南地区的草豆蔻很擅长治疗南方湿热气候造成的脾胃寒湿郁滞之病。所谓一方本草养一方人，草豆蔻因其辛热散浮之力，常被用于这些以及其他湿热地区的饮食当中，用以除寒燥湿，健胃消食。
具体说说草豆蔻是如何开胃健脾的吧！
治疗口味不佳，呕吐，脾胃虚弱：脾为五脏之使，有辅佐五脏的作用，一方面化生气血，为五脏提供物质基础；另一方面转枢气机，为人体气机运行的枢纽。因此，保养脾胃当是调养身体的第一步。胃口不佳可取草豆蔻八两，生姜一片，锉碎的甘草四两。将这三味药匀和，加水没过药大概三指，用慢火熬直到熬干，取出药渣并烘焙干，杵成粉末。每次一钱，用沸水冲服。《博济方》豆蔻汤
治疗口臭：很多脾胃不好的人都有口臭问题，脾胃有积滞不消的东西，则会导致瘀堵，这进一步产生胃热，从而产生口臭。这时只要疏导这些积滞，口臭自然可以消除。这时可将草豆蔻和细辛研末，直接含在嘴里（《肘后方》）。草豆蔻和细辛都很辛香，辛能破滞，香能入脾，温热能祛寒燥湿，从而将胃气导向下行，从而缓解口臭。
入食调味，入药开胃的草豆蔻，绝对是湿热的南方地区厨房调味品的首选。家中常备草豆蔻，吃饭香香身体棒！
本文由 “中医同城” 原创出品，作者沉香。
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