一碗5块钱的蔬菜汤，营养胜过骨头汤，钙含量高，味道鲜美可口
孩子成长发育的过程中，钙起着很大的作用，需要补充足够的钙质，才能长得高壮。但是很多家长都存在这误区，给孩子炖骨头汤喝，以为能补钙，其实还不如吃白菜。因为骨头里的钙不能溶于汤中，更不容易被身体消化吸收，所以骨头汤其实并不补钙。
今天教大家煮一碗汤，成本只要5块钱的蔬菜汤，营养胜过骨头汤，钙含量高，味道鲜美可口。这碗汤就是白菜汤，白菜的营养丰富，正所谓百菜不如白菜，白菜含有丰富的维生素、矿物质等，钙含量也是非常高的，一杯白菜汁和一杯牛奶，钙的含量都差不多。
“白菜价”就是形容白菜价格便宜的，而且白菜味道清甜，拿来煮汤也非常鲜美。再加上一些香菇、豆腐和鸡蛋，这样的一碗汤营养就非常全面了，比骨头汤强多了。下面教大家煮这碗汤，做法简单，食材简单，成本低，鲜美开胃，适合夏天，一起来看看吧～
【白菜汤】
食材：白菜1颗、香菇5朵、鸡蛋1个、内脂豆腐1块、盐少许、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量。
做法：
第一步，白菜掰下来几片，清洗干净后切成小块，煮汤我喜欢用白菜叶，口感好，白菜帮留着清炒，再把香菇清洗干净，切掉香菇脚不要，再切成小丁备用。
第二步，鸡蛋打在碗里搅散，然后起锅烧油，油温升高，再把鸡蛋液倒入锅中，小火煎至凝固，鸡蛋凝固后盛出备用。
第三步，锅中再加少许油，先放入香菇翻炒变软，炒出香菇的香味，这样汤喝起来才更鲜美，然后再加白菜翻炒片刻，翻炒变软就可以了。
第四步，这个时候再倒入适量清水，大火烧开，接着加豆腐和鸡蛋一起煮，煮3分钟，煮到汤汁变白就可以了。
第五步，最后加点盐、鸡精和胡椒粉调味，再加少许白糖提提鲜，这样一份简单美味的蔬菜汤就完成了。
冬天喜欢白菜炖豆腐，而夏天煮一锅这样的白菜豆腐汤更适合，味道比较清淡，但是鲜美可口，好喝开胃，营养丰富。
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