在我们北方,不是太爱吃粥。平时也没人费尽心机的为做个粥,而劳神费力。每年腊八节,记起来了,也煮一锅腊八粥,只是为了应景,家里人并不喜爱。
广东人爱煲汤,煮粥。引起了全国热。靓汤养颜呀,靓粥补阴呀,好象不是吃的食物,而是吃的金丹。[耶]
喝粥滋补之传说,古以有之。靠几碗滋补粥强精壮体,从返年少,只是自欺其人。也许是有疗效,但一定是多年的坚持。广东靓仔大多偏瘦,可能还是滋补粥喝的少。
我喜欢喝软糯的流质稀粥。边喝边嚼,让人不能畅快淋漓。
中国食材太多了,并不是集够八味,就是八宝粥。但什么是真正的八宝粥呢?八宝粥标准又是什么呢?
红薯出来了,就煮红薯粥。芋头呀,萝卜呀,豆角呀,玉米呀,都是应对着时令。
又不是富太太,又不是美食家。忙的不分早晚的工作,哪有那些功夫和时间去深究八宝粥呢?
真的想吃一口,就去粥店吧,方便又便宜。十宝粥都有。[耶]
当然喜欢喝了。八宝粥的第一个营养功效,能够起到很好的益气健脾的作用,所以对于气虚所造成的体力下降、说话懒散无力、精神萎糜不振、消化不良的人,如果适当的吃八宝粥,都能够通过其益气健脾的作用,而达到一个明显的增进体力和改善体质的作用。八宝粥的第二个营养功效,有着很好的滋阴安神的作用,所以对于气血生化不足、形神不合的人,如果适当的吃八宝粥,都能够有着很好的促进气血化生和安神的功效。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
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