从云南说起来，看看有哪些好茶:古树茶，单株茶，大树茶，小树茶，紫茶，藤条茶，这些都是好茶。
好茶如知性的女人，温柔而不失风度，浓烈而不放荡，回味并不多情，这就是好茶的文字比喻。
云南茶的好茶有哪些？
古树茶的定义，树周长超过1.2米，树龄超过400年，树冠大于10米，
紫茶:
紫茶的作用，含有很高的花青素，对女性特别有好处，预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变，预防肿瘤，有很好的抗氧化作用。男士经常饮用，还可以预防肾功能衰竭。
云南茶叶品种更是达到上百种茶树，还有很多不知名的古茶树，大家叫它为单株。
藤条茶，是一种藤状的茶，也有古藤茶，采摘顶端枝条。
好茶叶的标准，不管是在那个地区，什么品种一定具备这些:
在茶叶上怎么区分，好茶一定是外形优美，颜色好看，味道纯正。
茶叶生长的环境一定生态，水土一定没有污染，周围环境环评达标。
茶叶在管理中，不使用化肥，农药，除草剂等化学肥料，不用激素催芽头好看。
茶叶加工中不添加色素，香精，甜蜜素，不添加过期茶，变质茶，劣质茶，茶末，老叶子等，使用纯原产地原料制作。
保存通风干燥，或者是冷藏，没有异味，包装材料环保。
具备这些条件的茶，再选择茶叶类别，我推荐是云南的古树茶，生态茶，古树红茶，古树普洱茶，生态红茶，白茶，绿茶，普洱茶等。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 北方通称”茶香”。
茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致北方通常称”茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。
最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好
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