枸杞是常见的一种药材和滋补品，枸杞的营养丰富，也有多种对人体有益功效。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A，因此枸杞又有名目效果，枸杞也富含B族维生素，维生素B1、B2，另外维生素C含量也较多，钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。枸杞的味道稍甜，因为枸杞含甜菜碱、多种不饱和脂肪酸、维生素等，有研究证实其中有多达20种氨基酸，对于虚劳发热、烦渴、眼红昏花、视力减退、崩漏带下、热毒、疮肿等都有疗效。
研究发现，枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。枸杞还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。不过要注意的是，在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。枸杞的养生功能呢也并非一朝一夕，如果长期坚持每天吃一点是最好的，注意把握用量，一次不要摄入太多，在10~20g足够。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/65347.html
