猪肉是人们日常饮食中主要的蛋白质和脂肪的摄入来源，我国每年消耗的猪肉量达到了15亿吨，拿猪肉这种食材做成的菜肴更是数不胜数，可以说猪肉是国民比较受欢迎的肉类之一。不过虽然猪肉，但是并非猪全身都是宝，有些部位还是少吃甚至是不吃为好。
猪身上这四个部位的肉不都是宝，医生提醒最好不吃，弊大于利
猪鼻子也就是人们常吃的猪拱嘴，不管是卤还是熏还是卤，其做成的凉菜都十分受欢迎。不过因为这个部位的结构特殊，其清洁起来非常费力，而且为了掩盖其本身的味道，很多商贩在制作的过程中会添加过量的盐。所以人们常吃的话，很有可能会导致血液黏稠、血管粘连，不利于血液中毒。另外，猪鼻子部位的肉中还含有大量的饱和脂肪酸，很有可能会引发血压、血脂的升高。
猪大肠也是人们非常喜欢的食材，虽然闻起来臭臭的，但是用辣椒炒过后的味道却非常味美。不过，猪大肠也并非是一人们经常食用，这主要是因为大肠，里面经常堆积有害物质和粪便，即便已经清洗干净，但是仍然无可避免会有毒素残留。另外，猪大肠中所含有的脂肪含量非常高，经常食用也容易诱发肥胖。
爆炒猪肝是人们非常喜欢的一道下酒菜，凉拌猪肝也很受人们欢迎。但猪肝却不适宜人体多吃，因为本身肝脏承担的就是排毒解毒的功能，在其中难免会有大量的毒素垃圾，如果人体经常食用的话，很有可能会导致摄入毒素过多了。
另外，猪肝中含有非常多的胆固醇，如果人体大量食用的话，会导致血脂升高，还有可能会诱发一系列的心血管疾病。猪肝吃起来不油腻，但是却是三高人群应该远离的食材。
猪脖子上还有非常多的淋巴细胞，淋巴细胞负责猪的代谢排毒，但是这也使得其本身充满了大量的细菌毒素。而且这些细菌毒素并不会被高温蒸煮、爆炒等方式全部杀死，人体摄入后仍然是十分有害健康的。通常而言，人们并不会特意地购买猪脖子来吃，但是也有一些不法商贩会把猪脖子的肉进行伪装，或者是和好肉掺杂在一起鱼目混珠。
可以说猪身上的这四个部位不是有细菌毒素残留，就是脂肪含量过高，所以，人们在吃猪肉的时候，一定要尽量避开，少吃或者不吃为宜。尤其是对于本身就“三高”的人群更是应该少量摄入，管住嘴很有必要。
猪肉所含营养丰富，人们应该如何“健康”地吃猪肉？
虽然说猪肉中含有非常丰富的营养物质，人体适量摄入会对健康有益，但是不得不说，如果猪肉摄入过多的话，这也会影响到身体健康，尤其是容易导致血脂升高。所以在一日三餐中，人们应该严格把控猪肉的摄入量，不要过多贪食。对于从事脑力劳动的成年人来说，男性每天的猪肉摄入量为140克，女性为120克为宜。
在饮食搭配上，我们在吃猪肉的同时最好也多吃一些蔬菜，尽量做到荤素搭配。有了蔬菜的辅助，这不仅可以减轻猪肉的油腻感，同时也能够保证营养摄入的更加均衡。蔬菜中含有丰富的维生素，与猪肉搭配的菜肴使得人们所摄入的营养变得更加多元，既保证了人体对于蛋白质脂肪的摄入需求，同时也满足了维生素、膳食纤维等营养元素的摄入。对于爱吃肉不爱吃蔬菜的人而言，这样的饮食习惯更是应该调整。
在购买猪肉的时候，人们不要图便宜而购买那些不新鲜的猪肉，这不仅容易造成人体摄入毒素过多，同时也有可能会干扰到肠胃功能，引发腹痛、腹泻等肠胃不适病症。有质量保证的猪肉吃起来才更健康，适量摄入后才会对人体健康有益。另外，人们在日常生活中也不要一次性地购买大量的猪肉放进冰箱冷藏，事实上，在冷藏的过程中，仍然会有大量的细菌滋生，每次都吃解冻肉的话，这有可能对于肠胃消化功能造成伤害。
猪肉都含有丰富的蛋白质，适量补充对于提升人体免疫力，对抗病毒会有一定的帮助。但是如果过于贪吃不加节制的话，那么这很有可能适得其反，危害人体健康。对于猪身上的那些不适宜多吃常吃的部位，人们也应该有所避讳，尽量少吃或者不吃。对于本身代谢功能较差，身体有三高病症的人来说，更加应该拥有健康饮食的意识。
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