杨梅成熟的季节在五月份左右，在端午前后就是吃杨梅的好时节，正巧现在就是准备吃杨梅的季节了，杨梅味道酸甜，开胃健脾，一吃起来就停不下来。我们吃杨梅经常吃加工过的杨梅，新鲜杨梅倒是不常买来吃，杨梅给我们的印象又酸又甜，吃得垂涎三尺，口水直流，所以杨梅十分生津，给我们印象比较深刻的就是那个“望梅止渴”，望着梅子都能垂涎三尺，更别提吃着梅子了。但虽然好吃，杨梅也不是多多益善的水果哦。
杨梅果肉的含糖量较高，一般在12~13%左右，如果一次性摄入过多杨梅的话，可能会对血糖不利，特别是高血糖、糖尿病友一定要适量。杨梅中富含有机酸成分，所以吃起来也略带酸味，有机酸能促进胃酸分泌，因此有促进消化的效果。杨梅中富含膳食纤维，多种矿物质、维生素成分，如丰富的钾元素，100g中含有149mg，杨梅中还含有一定量的磷元素、镁元素和钙元素，含量高出很多水果好几倍。另外含有铁、铜、锌、锰、硒等多种成分。杨梅中富含维生素C，有一定量的维生素A和维生素E以及维生素B族，有益成分种类丰富。
杨梅在传统医学上也有造诣，杨梅胃酸、甘，性温，能入肺、如胃，适当吃杨梅能生津解渴，健脾和胃，消食化积。对于心胃气痛，呕吐、痢疾，腹胀不消化，烦渴等症状有调理效果。但同时古籍中也提到不宜过多食用，否则可能酸牙伤筋，由于杨梅偏温性，因此吃多了可能也会让人加重一些热症，如口角生疮，目赤口渴等，阴虚火旺、血热易怒的人最好少吃。
我们吃杨梅的时候会发现吃得手指发紫，连指甲盖里都被染了色，其实这是因为杨梅中的植物天然色素十分丰富，特别是花青素，花青素是一种有潜在抗氧化效果的物质，能抵抗自由基，提高免疫力，我们熟悉的桑葚、车厘子、紫薯、紫甘蓝中都含有这种物质；杨梅中还含有类黄酮、多酚等活性成分，也有延缓衰老的功效，同时有潜在预防动脉粥样硬化，减少血栓生成的效果。杨梅一定要洗净再吃，它的食用部分是外果皮外层细胞状突起的红褐色多汁组织，但因为完全裸露，容易招引虫子在表面产卵。
【杨梅的营养成分表】
从营养成分表可知，杨梅的热量低，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素。杨梅果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
除此之外，杨梅还含有其他生物活性成分，丰富的有机酸、花色素和类黄酮，这类物质都有着良好的抗氧化性能和清除自由基能力，对降血压、降血脂、抗肿瘤、防止动脉粥样硬化、消炎镇痛、增强免疫能力有一定功效。
【杨梅的特别之处】
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和 VC、柠檬酸等多种有益成分。优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%， 含酸量为0.5%～1.1%， 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及多种对人体有益的氨基酸。
与其他水果相比，杨梅蛋白质含量较高，且氨基酸的种类齐全，杨梅果实至少含有 18种氨基酸，含有 7 种人体必需氨基酸，分别是苏氨酸、颉氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸。必需氨基酸是人体不能合成的，必须从食物中获取且有许多特殊代谢功能作用[3]。
【杨梅的弊端】
杨梅中含糖量是比较高的，过量食用容易造成肥胖、蛀牙以及其它慢性疾病，
超哥建议血糖过高者少吃。
【总结】
杨梅是一种营养丰富的水果，但其含糖量较高，所以建议患胃溃疡慎吃、血糖过高者少吃。
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