有一阵子网上很多用红葡萄酒来制作桑葚酒，其实用红葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的选择。红葡萄酒如果是自己家里酿造可以在发酵的时候添加一些桑葚一起发酵，这是可以的。但是如果是已经发酵好的红葡萄酒用来泡桑葚会有以下问题。
第一，红葡萄酒的酒精度数不够高，无法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚处理的不干净，反而会污染已经酿好的红葡萄酒。会让酒产生气泡而发酸，反而得不偿失。况且放入桑葚的红葡萄酒也会影响其口感，传统的桑葚酒是用高度的白酒制作。
买好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把处理好的桑葚用清水洗干净，沥干水分。再倒入盆中（这里不能用金属盆），淋上高度白酒消毒。再放入烧开的蒸锅中，大火蒸二十分钟。时间到时拿出蒸熟的桑葚晾凉，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒杀死残留在桑葚中的寄生虫，还可以延长桑葚酒的保质期。
最后把晾凉的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一个月即可饮用。酒泡的时间越长越醇，只要超过52度的白酒好三到五年都可以喝的。这里各种料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入两百克的冰糖，如果想甜一点还可以多加些冰糖。
泡好的桑葚酒，颜色很好看，像红酒一样。高度白酒放入了桑葚口感柔和了许多，还要提醒大家在泡桑葚酒的时候，不能用金属的容器会变质的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。
喝桑葚酒还要注意的地方：虽然桑葚酒有养生的作用，但是孕妇是不能喝的，怀孕期间孕妇不能碰酒类。如果自身已经不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身体已经不能喝酒了，即使是养生的酒也是不能碰了。在加热桑葚酒时不能用铁器加热，反而会引起中毒。
桑葚酒好喝又养生，制作也很简单，但是还是要提醒大家，酒不能多喝适量是最好的。不知道大家有没有喝过桑葚酒呢？没有的可以在家试一试。
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