枸杞，属茄科植物。中国各地野生和载培。（神农本草）列为上品，李时珍说：枸杞为两种树的合名，此物有刺，其经如杞柳之条，故名之曰为枸杞。枸杞嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食，其根名地骨皮，果实名枸杞子，均共可入药用。
枸杞植物形态：多年生落叶灌木，枝拱状弯垂，小枝常变成刺。叶互生，或丛生枝旁，披针状长椭圆形或狭卵形。花谈紫红色，有深紫色直纹，数朵生于叶腋，8月至10开花。
枸杞子因为8月至10开花，在冬季10月至12月结果成熟，按地区气候环境有所不同，一般在10月至12月采果，时间涉入冬季，绝对不在于暑期，故比必须在〔暑期前就能吃到枸杞子〕。
为什么在署期前吃枸杞子
因为枸杞在冬季收果，下雨天不多，其含〔成分〕高，果实含甜度高，还含有胡萝卜素，玉蜀黍黄素，维生素B1，B2，C，烟酸，酸浆红素，钙，磷，铁等，其根含苦味质，叶含芸香甙。故此含量高在暑前就可吃枸杞。
枸杞子如果涉入暑期成份降低30%。了，其功效同时下降。
枸杞子药理功效：有著名的滋阴强壮药，有明目，降血糖，平血压的作用。根，嫩苗及叶，清血解热，利尿，健胃，治消渴和肺结核潮热。主要配伍治病待续，中医吴氏。谢！谢！
在看到这个题目前，小编还不是很理解什么是暑前枸杞，为了解答这个问，我还特地各种资料查询了一次，希望可以帮到你。
什么是暑前枸杞？
暑前枸杞是每年6月中下旬到七月初，即小暑之前成熟且采摘的优质枸杞子。
枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。
6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞，暑前枸杞就是这一批果实里面较优秀的果实；
7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；
9月至10月成熟的果实为秋果。
为什么暑前枸杞更好？
暑前枸杞经历了经三个月冬歇，三个月春生，经过谷雨和夏至的梅雨季节的雨水滋润，充分吸收了天地精华，并在六月中旬开始成熟，六月中旬至七月初即小暑前成熟的枸杞就是暑前枸杞，暑前枸杞从外形上看皮簿、肉厚、籽少、粒大，口感甘甜，量少质优，是一年中最好的枸杞。
如何食用枸杞？
人们食用枸杞常以泡水、煲汤、泡酒为主，主要是由于暑前枸杞产量少，大部分人食用的是其他时节或者不同品质混合一起的枸杞，以及传统田间晾晒工艺而产生各种添加剂等因素，使枸杞的口感欠佳，人们不愿嚼食。而人们又注重枸杞养生，因此枸杞泡水、煲汤的食用方式流传较为广泛。
而暑前枸杞因为“食之甘甜”的优势，使得其嚼着吃更能满足人们对食用口感的需求。因此，暑前枸杞可以直接干嚼从而更大程度地吸收枸杞的营养成分，在食用方法上使得暑前枸杞养生价值更高。
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