冬虫夏草真相揭秘

提起冬虫夏草，你的脑中肯定会飘过一系列的词汇：价值千金、灵丹妙药、人间极品……冬虫夏草真的具有起死回生的药效吗？它值得每千克几十万的身价吗？

冬虫夏草包括其产品中的价格之“王”——极草，2018年被国家食品药品监督管理总局(以下简称“国家食药总局”)公开批评，利益相关各方争辩你来我回，舆论一度甚嚣尘上。

自始至终，被捧上天的冬虫夏草是否含有有效成分饱受专业人士诟病。综其一生，不过是一个“中国式”骗局罢了。

一、虫草的营养水平真的很高吗？

“吃一顿蘑菇炖鸡，就完全可以得到与吃冬虫夏草同样营养”的说法，得到了工薪阶层的追捧。但是，在这场冬虫夏草与蘑菇的较量中到底谁胜出了呢？

植物研究所博士表示：冬虫夏草的化学成分和蘑菇十分相近，比如二者都含有真菌多糖，但冬虫夏草中的虫草菌素（核苷）等少数微量成分，蘑菇中并没有。如果能够确定虫草菌素是冬虫夏草的主要活性成分，那么可以认为蘑菇不能代替冬虫夏草。但目前只有初步研究结果，离最终结论还很远。

博士表示：从已有的研究结果看，冬虫夏草抗癌、提高免疫力的功效似乎并不比这些常见的蔬菜、水果更高。

二、为什么虫草价格如何的“高”？

冬虫夏草只是普通的中药材，其药效只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症，现在虫草高昂的市场价格已远远超过它的药用价值。

冬虫夏草包含的虫草酸被认为是其功效的主要成分，但事实上虫草酸（甘露醇）是一种普通且便宜的化工产品，被广泛用于食品、医疗领域，当前并没有证据表明虫草酸具有神奇功效。而且在其他生物体内也能提取到虫草酸，而价格仅为每千克几十元。

据某报社报道：冬虫夏草的价格是由市场供求决定的。在过去，冬虫夏草的价格非常亲民，但随着各种广告炒作，其价格不断攀升。目前500克（数量约为900条）的虫草，价格达11万至12万元。现今冬虫夏草的价格是2003年的大约10倍。

三、虫草是食品？药品？还是保健品？

尽管冬虫夏草的身价一路飞涨，但它是食品？药品？还是保健品？其身份扑朔迷离。

其实早在2001年，当时的卫生部就已明令限制冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料，保健食品中的冬虫夏草应以冬虫夏草菌丝体蝙蝠蛾拟青霉替换。

2008年，极草以食品类产品许可证上市，当时产品外包装上显示为“青卫食证字(2008)第630000-400025号”。

但是2009年8月6日，卫生部发文《蜂胶、冬虫夏草等不得挂“食”字号》明确指出：“卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用，建议暂不作为食品原料使用。”

2012年8月15日，国家食药总局印发了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，第一次允许冬虫夏草直接被用为保健食品的原料，试点时限为批准试点企业相关产品之日起5年。

四、虫草长期食用增加砷中毒风险

虫草，营养价值方面不但没有坊间传闻优秀，甚至还存在一些食品安全风险，早在2016年2月，国家食品药品监督管理总局就曾发布过《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中指出长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷的过量摄入，并可能在身体内蓄积，存在较高的风险。如果长时间服用很容易增加砷中毒的风险，并不建议长期食用。

所以小编最好提醒大家，摆正心态对待冬虫夏草，冬虫夏草只是一味普通的中药，面对冬虫夏草及其他虫草类产品，消费者要遵循医嘱，科学使用，而不是盲目听信广告商家对冬虫夏草功能的夸大宣传。