花生牛奶，从严格意义讲属于调制乳，或者乳饮料，具体要看配料表中的蛋白含量，根据国标规定，当蛋白含量＞2.3%；此时花生奶为调制乳，当蛋白含量＞1.0，此时则为乳饮料；当蛋白＜1.0，那就只能归类为普通饮料了。
首先给大家讲讲调制乳与纯牛奶的区别
纯牛奶的奶含量是100%，而调制乳仅要求乳含量≧80%，其他20%可添加其他配料，比如说题主说的花生酱就是属于其中的配料。
纯牛奶和调制乳的营养价值不能一篇而论，主要看其20%的非乳成分及各人对该成分的需求，打个比方说核桃奶，20%的奶换取核桃的营养价值，孰优孰劣，就是看个人的取舍。
再给大家讲讲乳饮料，这款不是牛奶的“牛奶”
定义：以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配置或发酵而成的饮料制品。GB21732-2008
1）食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011中规定:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,也就是说配料表中排在第一位的是这个食品中含量最多的原料。像牛奶及鲜牛奶配料表中排第一位的是鲜牛奶（乳）。而乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。
2）国标规定，乳饮料的蛋白质含量仅需≧1%，而对于纯牛奶蛋白≧2.9%，即使是调制乳蛋白含量也需高于2.3%，因此乳饮料在营养价值上与牛奶不可相提并论的，喝乳饮料代替牛奶，这是极为不可取的。
3）乳饮料对营养价值的贡献是极其有限的，却添加了大量糖，喝乳饮料会徒然的增加卡路里！
不过，大多数乳饮料都很好识别，因为它们都很诚实的告诉你，“我不是牛奶，是乳饮料。”虽然有的包装上“牛奶”字眼很大，“饮品”字眼很小。记住，它们都是乳饮料！！！
所以，如果题主说的花生奶是指花生饮料的时候，还是建议尽量少饮用，至于还有完全靠香精等调制的连乳饮料都不是的普通饮料那就更没有什么营养价值了！
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