干姜也是温里药里比较常用的药物。“大辛大热， 阳中之阳”。可见，干姜绝对是大热之品，临床上治疗寒证者必用之药。干姜味辛，性热，能温中散寒，回阳通脉温肺化饮。
制作干姜的方法：用水浸泡三天，去皮置流动的水中六天，再刮去皮，晒干，置瓷缸中发酵三天，即可。
相传，清代医家吴鞠通在街边用干姜救回了一个寒证的病人。
吴鞠通与干姜的故事
一天，吴鞠通外出，突然在街上见一村妇，面色苍白，已经晕死过去。吴鞠通凑近一摸，四肢厥冷，脉细微欲绝。吴鞠通当时身上未带针药。情急之下，突然想起身上有块干姜，马上吩咐其丈夫熬汤，然后灌服。服药后，不到一炷香时间，妇人慢慢睁开了眼睛，果然醒来了。围观者都不禁拍案叫绝。
产地：主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。均为栽培。
性味：辛，热；归脾、胃、肾、心、肺经。
功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
用法用量：煎服，3-10。
使用注意：本品辛热燥烈，阴虚内热、血热妄行者忌用。
干姜的服用
《神农本草经》：“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠潞下痢。生者尤良。”
因此，干姜可以治疗：
1、腹痛、呕吐、泄泻。为温暖中焦之主药。
2、亡阳证。
3、寒饮喘咳。
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