怎么栽种萝卜菜(萝卜菜腌制方法)

萝卜菜指的是萝卜种子发芽后长成的肥嫩幼苗，食用部位是它的叶而不是肉质根。萝卜嫩叶营养丰富、味道鲜美，还有一种特有的辛辣甜味，深受很多人的喜欢，所以我们会单独生产萝卜叶来售卖，它是叶菜的一种，生长周期很短，只有四十来天。

【萝卜菜的种植方法】

1、种植时间：北方地区三月底到九月初都可以播种，南方地区二月底到十月初都可以播种。

2、品种选择：春季可以种植白玉春、天春大根、水萝卜等；夏季可以种植夏抗 40 天、短叶十三号等；秋季可以种植浙大长、南畔洲等。

3、播种：先浇透水，然后施肥翻地，整地要精细，做成平畦播种，种子条播，按照15-20cm划沟，干籽散播均匀，播种后覆土。早春播种需要覆盖地膜保温保湿；夏秋季节播种后薄薄的覆盖一层土，然后覆盖稻草，用水喷湿，既可以降低土壤温度又能保湿。

4、出苗后管理：出苗前保持土壤湿润，出苗后土壤见干见湿，齐苗后喷施一次叶面肥，差不多出苗后15天左右就可以采收了。萝卜菜病虫害很少，能不喷药就不喷药，实在不行可以喷施苏云金杆菌杀虫以及做好土壤消毒和倒茬工作。

萝卜是我国一种重要的蔬菜，全国各地均有种植。周年供应，产销量也很大。萝卜的营养丰富：碳水化合物，蛋白质、钙、铁、磷、维生素等含量很高。萝卜的秧苗和种子可以预防和治疗煤气中毒、暑热、腹泻等，有较好的药用价值。在农村立秋后正是种植旺季，那该怎么栽种萝卜菜？

种萝卜时一定要选择耐寒、抽薹晚的品种。春萝卜选早熟品种，冬萝卜选晚熟品种，适宜秋季播种的品种很多，可因地制宜选择生长期、分期播种。

耕地之前要选择不是种植十字花科的土地，土质疏松的种萝卜。应尽早深耕，最好能充分晒白。结合多年种植的经验是：“种萝卜基肥为主，追肥为辅，盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头。所以在施基肥时应施总量的80%，要多施经过腐熟的有机肥，若施新鲜的有机肥，微生物活动耗氧多，容易使萝卜窒息，黑心。施基肥后做高畦，起垄栽培土层加厚，方便排水，灌水。

萝卜一般间苗1-2次，5~7片叶时定苗。生长前期要把除草掉。生长期短的品种可以少施或不施追肥，萝卜的追肥忌晚，以免引起叶苗徒长。一般定苗后，追施人粪尿。叶片生长期，要见干后才浇水，肉质根膨大时期要充分供水。要注意早晚浇水，切忌中午浇水和灌大水。如大水漫灌，易造成土壤缺氧，使萝卜肉质根至窒，产生黑心。萝卜若有部分植株早抽薹，应及时从基部摘除，可延迟一星期收获。