居住在南昌的谢先生在22年前用毒蛇泡了一缸酒，当时谢先生的妻子听说喝蛇酒具有强身健体之功效，而家中藏有很多白酒，正巧有个年轻人从乡下抓来八条野蛇，他就全部买下，这八条蛇中不乏竹叶青、金环蛇等剧毒品种，买回来后就倒了半斤酒给蛇“泡澡”，再用一个玻璃酒坛将蛇酒密封起来，22年来一直没喝，当他拿出这陈年“宝贝”来喝，喝完之后非但没有觉得神清气爽，出现了中毒反应。
和谢先生有同样遭遇，苏州一位30来岁来自广西的风湿病患者程女士，按照广西老家的偏方，喝了不少用当地毒蛇泡的“蛇酒”，导致程女士胳膊的桡神经支严重损伤，结果不得不进行手术，因为当时并不知道是蛇酒导致的，手术之后，她又开始喝蛇酒，谁知过了半年，程女士的右手也出现同样的病情。最后才知道问题就出在这蛇酒上。
蛇酒到底是滋补上品还是害人的毒药？蛇酒一般是毒蛇，民间认为，蛇越毒，酒的效果也好。
蛇毒具有重要的科学、医学价值
事实上，“用毒蛇泡的酒对人健康有益”只是一种民间流传的说法，目前并无任何科学依据，但是蛇毒是具有医学价值的，毒蛇泡酒最后就只是蛇的尸水而已。
大多数毒蛇都具有精巧的毒牙，大约几千万年前，毒蛇的一位祖先进化出了后毒牙，牙上有槽，毒液可以在槽里流动。在一些蛇类中，毒牙已经移到了口腔前部，凹槽加深，最后变成了注射器一样的空管牙，还有一套肌肉系统用于向牙管中注入毒液。
蛇毒是从毒蛇头部毒腺中分泌出来的一种毒液，其主要成分是蛋白质，约占90%至95%，其中酶类约占蛇毒蛋白的50%。此外，还包括小分子肽、氨基酸、生物胺类及金属离子等。目前已经发现蛇毒分为三类：神经毒、血液循环毒和混合毒。
科学家发现，蛇毒具有重要的医学和科学价值，但是提取出来的蛇毒是要经过分离、纯化、加工才能使用，把一条蛇放进酒里是没有任何意义的。
毒蛇泡酒对人体无益且有害
用活蛇泡酒，活蛇本身的野外毒性没有清洗干净，或者有毒成分没有去除，浸泡在酒中无论多长时间，都含有有毒成分，药酒也就变成毒酒了。
另外，蛇毒是一种活性蛋白酶，在酒精作用下，有一个缓慢降解的过程。泡的时间越久，蛇酒的毒性降解得比较好，喝下去问题不大。但泡的时间短，蛇毒降解得比较差，残留毒素多毒性强，喝下后对身体就会造成伤害。
除此之外，其排泄物、死亡及腐化过程中出现的物质可能会对人体有害，而且酒精无法将其体内的病毒、寄生虫等完全杀死。
另外，并不是所有蛇都可以泡酒，眼镜蛇，竹叶青蛇等毒蛇毒性很大，用其泡的药酒即不能轻易内服，也不能外用。蛇毒可渗透皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。
那些正规厂家生产的蛇酒，都是要将蛇去头、去尾、去毒囊、去内脏，经过专业调配、安全检测才能卖的，但你说喝了对身体有滋补效果，那可能就只是一个安慰作用，酒对身体只有弊大于利。
总结
最后，包括毒蛇在内的蛇类，在维护自然生态平衡，促进农林牧增产中发挥着不可替代的作用。
但蛇类又是一个生态相对脆弱的种群，一是本身的繁殖能力不强，二是生态环境容易遭到破坏，其中来自人类的捕杀是一个更大的威胁。少数蛇种已处于濒危甚至极度濒危状态。希望大家可以珍惜保护野生蛇类的资源。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/80248.html
