眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提高人体免疫力。眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时，眉豆中的卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。
下面介绍下眉豆的种植方法
1、选地整地
在播种之前我们要选择好种植地，选择适合眉豆生长的土壤，眉豆喜欢生长在腐殖质丰富并且光照始终和气候温暖的地块上，在这样的土壤里生长眉豆的产量也会更高,在选择好种植地以后就要及时的进行整地，要把土壤上的杂草全部清除干净，可以和施肥的工作一起进行，最好是使用充分腐熟的农家肥作为底肥，施肥伴随浇水，把肥料兑水进行稀释，从而提高土壤的墒情，促进土壤营养的吸收，在挖好种植穴以后，控制好每个种植穴之间的距离，避免种植过密。
2、选种播种
一般来讲，种子的选择，我们都是挑选那些没有病虫害，看起来比较健康，圆润，饱满的种子为好，眉豆种子也是一样的。等到挑选好了种子，我们就要进行播种了，但是眉豆的出芽率并不是很高，所以在进行播种之前，我们一般都要经过一个步骤就是催芽，不过，相对其他的作物来说，眉豆的这个步骤并不是非常的繁琐，只需要运用新高脂膜和种子混合就可以了，这样对于种子来说，可以隔离病菌，能够适当的提高发芽率。
3、肥水管理
移栽后要及时用稀释后的腐熟人畜粪尿提苗。因扁豆不断开花结荚，所以，开花、结荚后应加强肥水供应，最好能采摘一批，淋肥水一次。采摘时不要伤及花穗，因为花穗能重新开花、结荚，即开“回头花”.如遇长期高温干旱，应及时进行抗旱并喷施叶面肥，以利保花、保荚。
4、虫害防治
眉豆的病害发病率还是很低的，自身的抗病能力本身就比较强的，最主要是防止一些虫害的迫害。还是本着提前防治的原则来操作，做好防患于未然的工作。种植好之后就要备好经常用到的虫类药剂，定期喷洒，在喷洒药剂的时候要注意药剂已经充分和水分混合在一起，不然药剂的浓度过高会直接烧坏植株，影响的植株正常的生长。而且注意眉豆不合适长期处在潮湿的环境中，不然会导致霜霉病的发生。一旦发生病虫害情况，要找到根源，对症下药及时防治掉。
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