想必大家对蝉花并没有很多的了解，倒是很多人都知道冬虫夏草这种虫草。没错它们两个都属于虫草，是非常类似的。不过蝉花的发现要更早于冬虫夏草。它的营养价值是非常高的，也是非常昂贵稀有的虫草。那么蝉花的食用方法有哪些呢？今天就给大家介绍一下吧。
与冬虫夏草相类似的虫草，却比冬虫夏草的历史记载早八百年。
蝉花(CordycepsciecadaeShing)也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。秋季来临，蝉钻入土中，在羽化前被草菌类寄生，当适宜时，就开始萌发成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。
研究表明，蝉花具有多种保健和药用活性；
总结目前的实验与临床研究结果，归纳其药用功能如下：
1 增强机体免 疫调节功能；
2 神经系统调节作用
3 解热镇痛作用；
4 改善肾功能；
5 促进造血系统功能；
6 滋补强壮、抗疲劳、抗应激、 耐缺氧、耐高温作用；
7 有文献报道蝉花中的腺苷有降低血压、减慢心率作用。
8 蝉花有抗辐射、抗肿瘤以及降 血糖等作用。
蝉花的食用方法：
取两三个蝉花洗净，置于炖盅内,再添三两红枣,加水而炖.空腹日服三次.
也可把蝉花碾成粉末,灌装于胶囊之中.和水吞服,此为其二
其三,把蝉花入于菜肴之中,药膳调服.
其四取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。
去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，倒出汤汁即可食用。
再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
早晚各服一次。
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