鸡蛋可以说是日常生活中最为物美价廉的食物之一了，而且鸡蛋的实用性非常广泛，除了可以做成水煮蛋、卤蛋、蛋炒饭等大众喜爱的家常菜外，还能够与各种各样的食材搭配，做成可口的甜品，最为重要的是，鸡蛋中所含有的营养成分非常丰富，其中，蛋白质以及氨基酸的比例也几乎趋于完美。
但可能正是因为鸡蛋这类食物非常家常，所以人们对它也存在诸多疑惑，比如，很多人吃鸡蛋时，都特别喜欢只吃蛋黄或是蛋白，对此，就特别想弄清楚，到底是吃蛋黄更好，还是吃蛋白更好。
在这里首先要告诉大家的是，无论是蛋黄还是蛋白，其中所含有的营养物质都比较多，所以并不存在好坏之分。
比如，蛋黄中所含有的营养物质主要就有卵黄磷蛋白，而且鸡蛋中所含有的绝大多数不饱和脂肪酸几乎都存在于蛋黄之中。
除此之外，其中还含有非常丰富的蛋黄素、维生素以及铁元素、磷元素等矿物质元素。
而在蛋白中，不仅含有非常丰富的钙元素、铁元素，还含有一定量的软白蛋白以及核黄素等营养成分，这些营养成分都是维持人体机能正常运转，并帮助人体提供能量的主要来源。
而且，大家在日常生活中，若是能够坚持每天食用一个鸡蛋，就很容易使自身收获以下这些好处。
1.提高新陈代谢速率
每天坚持吃一个鸡蛋，尤其是在早餐时间吃，能够很好地帮助人体提升新陈代谢率。
因为早上是人体进行新陈代谢最为快速的一个时间段，在此期间，若是补充一个鸡蛋，那么鸡蛋中所含有的卵磷脂、蛋白质、钙元素等营养成分就能够迅速、有效地得到充分吸收，并为各个器官的功能运转提供动力，进而加速身体的新陈代谢进程。
2.增强大脑功能
鸡蛋中所含有的卵磷脂成分是非常丰富的，这一营养物质不仅能够很好地滋润肾脏，同时还有利于促进大脑神经的发育，能够在一定程度上加快大脑细胞的代谢，进而呵护并提高大脑功能。
除此之外，鸡蛋中所含有的大量卵黄素以及维生素等营养成分，还有利于人们增强记忆力，发挥益智健脑的积极作用。
3.保养皮肤
对于女性朋友来说，在日常生活中，坚持每天吃一个鸡蛋，好处是非常明显的。
鸡蛋中含有丰富的铁元素，这一营养物质能够很好地帮助人们提升造血功能，并改善因自身气血不足所造成的体虚乏力、面色萎黄等诸多症状。
除此之外，鸡蛋中所含有的维生素等成分，还能够帮助人们抗氧化、抗衰老，这对于呵护皮肤来说，也是极有好处的。
4.改善体质
虽然鸡蛋与其他名贵保健品相比，价格比较低廉，但鸡蛋中所含有的营养成分却是非常全面且丰富的，而且在进入人体后，还能够得到高效的吸收与利用。
在为机体补充营养的同时，还不会促使器官的负担由此加重，而且鸡蛋中所含有的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙元素等营养成分，还有利于提升机体抵抗力，帮助人们更好的改善自身体质。
总的来说，无论是蛋黄还是蛋白，其中所含有的营养成分都非常丰富，并且能够给人体提供足够的能量支撑，但即便如此，还是建议大家能够坚持每天吃一个完整的鸡蛋，这样不仅能够使自身获得以上这四大好处，同时还能够很好的产生饱腹感，并且还可以在一定程度上呵护视力健康，起到滋阴润燥的作用。
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