说到枸杞，我们都知道，我们多将这种红色果实“枸杞子”用来做菜或做保健茶。而对于枸杞叶，大多数人则比较陌生。
枸杞叶指的是茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，其也有着多种用处，常见的有煮汤或是作枸杞叶茶等等。枸杞叶茶，是将枸杞叶经过鲜叶水洗、炒制提香等特殊工艺精制所成的保健茶饮。枸杞叶茶的不仅口感细致柔和，十分好喝，还有着不少的保健功效，李时珍在《本草纲目》就曾经如此夸它“春采枸杞叶，名天精草”。
枸杞叶茶中含有维生素A、C、B1、B2以及多种氨基酸等营养物质，人们饮之有清热、降压、通便、明目等强身健体之效。而为什么说它是老少皆宜的茶？这也是要从它的保健功效说起的。
降血压和降血脂。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。丰富的铁、锌元素能增强人体免疫功能和补血：铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份；锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。丰富的维生素E和维生素A不仅能够明目，还能够防癌。其中含有的枸杞叶蛋白能够降低血糖。
此外，枸杞叶茶为凉性，因此有着清热解毒、通肠润便、清热润肺等保健效果，当然，也由于其茶性原因，枸杞叶茶并不适合大量长期服用，我们在饮用时还应该注意适度原则。
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