春季万物生长，天气转暖，阳气生发，人体在冬季蓄积的伏火也会随之生发出来，常会出现肠胃蠕动变慢、排便不规律、烦热口渴、咽痒干咳等症状。中医认为，春季吃苗菜，可以促进新陈代谢，有助于清伏火、降春燥，快来试试吧！
清胃热——龙须菜
龙须菜，即豌豆苗，是豌豆的幼嫩茎叶，性微寒，可以帮助清除体内积热；而且比起豌豆，它的清热降火功效更好，特别适合胃热人群食用；即便是脾胃虚寒、体质较弱的人，也不必担心吃了会引起不良反应。
胃热表现
反酸、烧心、口渴多饮、嗳气打嗝、咽干口燥、口臭口苦、耳痒眼痒、目涩、面部痤疮、脱发等上焦上火症状。
推荐菜谱
龙须菜豆腐汤
鸡蛋炒龙须菜
肉沫拌龙须菜
清肠热——萝卜苗
萝卜苗是萝卜籽发的苗，具有消食除胀、降气化痰的功效，但和萝卜籽偏热的性质不同，萝卜苗性凉，在利肠通便的同时还可以清热理气，非常适合有肠热症状的人食用。
肠热表现
腹胀腹痛、便秘、小便量少色黄、大便干燥、大便黏沥、大便不净、便臭等。
推荐菜谱
萝卜苗精膳煎饼
上汤萝卜苗
蒜香萝卜苗
清肺热——葵花苗
葵花苗是瓜子发的苗，瓜子以补为主，助热生热，吃多了会上火；而葵花苗有非常好的药用价值，不仅能清肺热、祛火、降肺气，还能舒肝解郁。
肺热表现
咽痒干咳、口鼻干、额头长痘、烦躁不安等症状。
推荐菜谱
木耳肉丝葵花苗
葵花苗炒鸡蛋
清炒葵花苗
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