一股怪味的豨莶草竟是一味良药

苦寒小毒,治肝肾风气,四肢麻痹,骨痛膝弱,风湿清疮。——《本草纲目》

豨莶草,最早见于《乾坤秘韫》,书中曾有以其治疗痈疽疮毒的记载。因其气味独特,有一种较为浓烈的动物臊臭气,煎服时又多呈黏膏之状,故又名“狗膏”“虎膏”“猪膏”等。而在明朝,由于粮食匮乏,饥荒频发,豨莶草又用作充饥,故在《救荒本草》中将其命名为“黏糊菜”。《救荒本草》中写道:“嫩苗炸熟,浸出苦味,油盐调食,故俗谓之黏糊菜。”豨莶草经烹调后,苦味得祛,口感尚佳,而呈黏糊之状,能够在灾荒时作充饥的菜肴,故而得名“黏糊菜”。

一股怪味的豨莶草,竟是一味良药

对于“豨”,《方言》曰:“猪……南楚谓之豨。”在春秋战国时期,楚国地区称猪为“豨”。对于“莶”,《集韵·沾韵》则云:“莶,辛毒之味。”古代将气味辛毒的草味称为“莶”。豨莶草,主要分布于我国湖南、湖北等地,在古时属楚国辖区,又其气如猪臭,味辛恶,故得“豨莶”之名。根据五行理论,五畜中猪对应的五臭为腐,五脏为肾,而豨莶草主归肾经,其味腐臭,皆提示其与生肖猪之间的联系,豨莶草之名可谓是实至名归。

豨莶草之名是对其性能、功效准确的概括。“豨”言其入肾经,主水,可祛风湿;“莶”言其味辛臭,主通,可通络利关节。主要用于:

1. 风湿痹证

豨莶草作用相对平和,生用偏寒,酒制偏温,没有明显的毒性,无论对于风寒湿痹或者风湿热痹都可以应用。

2. 中风后遗症

豨莶草气味辛臭,通利之性较强,能够舒筋活络,可用于治疗中风恢复期,半身不遂,肢体偏瘫。

每种动物都有特点和长处,生肖文化本身并无褒贬之分。也许憨态的家猪所散发的气味令人不适,但不可否认猪作为古代农耕社会的重要家畜,象征着家庭的安稳和富足。就如同豨莶草,虽然其气辛臭,却亦可化作药香以救荒果腹、祛湿疗疾。正所谓:

畜豕于家,乌金黑面。

憨态体拙,昼夜酣眠。

有草如豨,祛湿疗疾。

亦能果腹,救荒可觅。

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