燕麦是一种低糖，高蛋白质，高营养，高能量的食品。还含有许多氨基酸，亚油酸。维生素等营养成。燕麦中富含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。具有高饱腹感，有减轻便秘的功效。还可以作为减肥人士的主食。
禁忌人群:有消化不良或胃胀的患者不宜多吃，因为燕麦是属于一种粗粮，不太好消化。
使用方法：燕麦作为超市里的常见食品，有非常多的食用方法。比如可以用开水煮燕麦，是那种生燕麦。也可以用即食燕麦，用牛奶来煮或直接冲泡。里面还可以加点自己喜欢的坚果和水果。味道非常美味。可以做燕麦隔夜杯，是现在年轻女孩们非常爱吃的一种燕麦吃法。找一个玻璃杯子。最底下一层倒入燕麦。第二层用牛奶打湿，然后再来一层燕麦。再放入一层香蕉片。再用酸奶淋湿在香蕉片。最后还可以加。点开心果，或者是杏仁自己爱吃的果干。蓝莓啊，葡萄干啊，都可以。在冰箱里冷藏一晚，第二天早上拿出来吃，特别的棒！还可以做燕麦馒头，燕麦饼干等！
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