小的时候看到马齿苋就兴奋，一定要采摘些回去，因为可以摊小鏊馍，沾着浓郁的蒜汁，幸福感满满的。
太阳花属马齿苋科，又称死不了，耐旱又不怕水，及其易活，田间地头到处都是，不仅是美味的野菜，还具有很很高的药用价值。
太阳花的功效与作用
1、太阳花能治肝炎
太阳花对人类的肝炎有很好的治疗作用，特别是对人类的乙肝治疗作用明显，平时治疗时可以把太阳花六十克加清水煎制，也可以加在煎制时加入白花蛇舌草和大枣，一起煎制，这样会让它的治疗功效更加出色。
2、太阳花能利尿消肿
利尿消肿也是太阳花的重要功效之一，它对人类的肝腹水、肾炎和身体浮肿等症都有很好的治疗作用，平时治疗时可以取太阳花三十克加开水冲泡，然后代茶饮用，每天一次，连用五到七天就能起理想的利水功效。
3、太阳花能治咽喉肿痛
太阳花对人类的咽喉肿痛也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的太阳花八钱，鲜马鞭草八钱，再加入食盐少许，然后加加清水一起煎制，煎好以后去掉药渣，然后直接服用，每天一次，很快就能让咽喉肿痛症状消失。
4.太阳花强肾健脾，消炎止渴的作用。
干太阳花做菜更美味，炒鸡蛋，炖肉都有不错的表现，最最最主要的属于瘦身食品。
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