世界白酒靠中国，中国白酒靠四川。
我不喝酒，只是喜欢酒。选择所爱，爱所选择（川酒：五粮液、郞酒、剑南春、泸州老窖、水井坊～)
专家是江苏的，有些说得不对，固态法的不是酒精勾兑的。
白酒酿造按工艺分为固态法、液态法、固液结合法。
固态法即纯粮酿造，高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。清香型、浓香型、酱香型等合计12种香型。
液态法适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的，食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。
固液结大米原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，桂林三花酒。
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