冬瓜菜脯汤做法大全家常？
主料 4种
冬瓜
250g
菜脯
50g
花菇
50g
猪肉末
适量
辅料 1种
葱适量
调料 3种
油适量
盐适量
鸡精适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好食材。
步骤2
花菇泡水；冬瓜切块；菜脯切丝，葱切段；砂锅下水，放入菜脯，先滚出菜脯的香味。
步骤3
下入肉末，用筷子弄散。
步骤4
中火滚15分钟。
步骤5
加入浸泡好的花菇，继续煲15分钟。
步骤6
加入冬瓜继续滚至冬瓜熟烂。
步骤7
加入调味料调好味，临时掉进两只虾，最后装碗洒入葱花。
小贴士
菜脯要先滚出甜味。最后放冬瓜把甜味吸入。
西北汤菜做法大全？
首先将准备好的羊小排剁成小截，然后再将羊肉放入清水中浸泡10分钟，萝卜洗净一分为四，然后再切成片，大葱切马蹄状，大蒜切片，生姜切片备用。
2、 锅中加入适量水，将浸泡好的羊肉放入煮沸后，将浮沫打捞干净，然后下入葱姜蒜，料酒去腥、盖上盖子转小火炖煮40分钟。
3、 然后再将切好的萝卜放入，再加入食盐煮十五分钟，开始调味，加入少许胡椒粉和浸泡好的粉丝煮2分钟，撒上葱花香菜点缀即可出锅装盘。
青蒿菜家常做法大全？
食材准备
青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。
方法步骤
1、首先将腊肉放在温水中洗净，然后切成丝备用。
2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉，折成段状，在清水下洗干净，沥干水分备用。
3、在炒锅中加入少量的油，油热之后将姜丝放进去，然后放入腊肉小火不停的翻炒。
4、当肥肉变得透明的时候，将青蒿放进去，小火变成大火。
5、当青蒿断生的时候，加入盐、鸡精调味即可
碗菜家常做法大全？
一、辣子鸡
材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。
调料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；
2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；
3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；
4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
二、猪肉500克，白菜1棵，皮渣适量，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，八角1个
1.准备原材料猪肉500克，皮渣一块，白菜一颗。
2.肉切片，皮渣切片，白菜切小段备用
3.锅里放入油烧热，放入八角后把肉片煸炒，加入料酒，生抽，老抽等调料
4.加入开水炖半个小时后加入皮渣。
5.加入皮渣后炖半个小时放入切好的白菜在炖半个小时就可以了 。
丝菜家常做法大全？
主料：
方豆腐干400克
配料：
熟鸡丝50克
虾仁50克
熟鸡肫片25克
熟鸡肝25克
熟火腿丝10克
冬笋丝30克
淖水的豌豆苗10克
调料：
虾子3克
精盐6克
白酱油10克
鸡清汤450克
熟猪油80克
做法：
1、选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细腻，压制紧密），先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。
2、炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。
3、锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。
红头菜家常做法大全？
食材：番茄1个，鸡蛋1个，红头菜1把，葱1根
做法步骤：
1.红头菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入红头菜，1分钟后捞起）。
2.番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
3.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
4.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
5.立即加入红头菜和适量盐，略煮1分钟即可出锅享用。
菜干木耳汤的做法大全家常？
一、原料
主料：黄瓜150克
辅料：木耳(干)5克
调料：酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克,色拉油10克
二、干木耳汤的做法：
步骤1.
黄瓜削去外皮，切成片；
步骤2.
干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净
步骤3.
在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片
步骤4.
当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可
娃娃菜粉丝汤的家常做法大全？
食材用料
娃娃菜一个，粉丝50克，浓汤宝一小盒，姜小块，葱白一小节，红菜椒半个，盐适量，油适量，香油适量
做法步骤：
1/10 准备食材
2/10 粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟
3/10 葱、姜切片，辣椒切小块
4/10 娃娃菜洗净，切成条
5/10 锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香
6/10 入娃娃菜翻炒片刻
7/10 放入500毫升水
8/10 大火烧开，放入浓汤宝煮沸
9/10 放入粉丝炖煮
10/10 待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅
冬季养生汤做法大全家常菜？
一、蜂蜜鸡蛋汤
原料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。
做法：首先在蜂蜜里面加水300克，然后将其煮开，打入鸡蛋，煮至微沸就可以了。
功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
二、阿胶白鸽汤
原料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。
做法
1.将鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。
2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上外面的盖子，用纱布封好。
3.然后隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。
功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。
三、清补凉瘦肉汤
原料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的麻烦水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，尤其适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
春节汤菜家常做法？
材料：冬瓜1块，肉馅200克，盐2克，大葱1/3根，白胡椒粉2克，葛根粉30克，凉水适量，香菜1棵
1. 肉馅和冬瓜准备好，肉馅肥瘦比例1：9，冬瓜去皮去瓤去籽，洗净；
2. 肉馅中放葱末、盐、白胡椒粉、葛根粉、适量凉水；
3. 这是调好的肉糊，不是特别的稀，这样吃起来有点弹口；
4. 冬瓜切厚4毫米左右的薄片，片越薄越容易熟；
5. 冬瓜片入凉水锅中，大火煮开后转微小火；
6. 肉馅用小勺挖球，入冬瓜汤中，全部的肉丸子都入汤中后，转中火煮开，丸子浮在水面上就可以关火了；撒少许香菜或香葱都可以。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/125920.html
