重庆人吃雪里蕻菜吗？
来重庆两三年了，在菜场超市都没有看到，估计是重庆这边不种植这种菜，好想念老家的雪里蕻菜，做小菜搭配稀饭，雪菜肉丝面，包雪菜包子都是好吃得很哦。我估计是一方水土养一方人吧，各地的饮食习惯不同就造成了各地偏爱那一种食材。个人推论不喜勿喷。
雪里蕻菜苔怎么做？
用料：
雪里蕻1小包，圆竹笋2根，盐少许
鸡精少许，油适量
步骤 1
买的即食雪里蕻，也可以用散装，或自制的雪里蕻。
步骤 2
菜苔洗净切片，不用太薄，没嚼头
步骤 3
油锅烧热，加油，略比平时炒菜多一点，菜苔下锅前，用水略冲一下，让它表面水分多点，不容易炒糊。
步骤 4
下锅翻炒
步骤 5
倒入雪菜翻炒均匀
步骤 6
加少许热水，盖好盖子烧滚，加盐1克（因为雪菜本身是咸的，所以不用多加盐）少许鸡精炒匀即可。
十八斤雪里蕻菜需要多少盐？
18斤雪里蕻菜需要四斤盐，我买了两捆雪里红20斤，把黄叶摘掉清洗干净控水，用了4斤二盐，盐放少了，腌不透，容易坏，四斤盐差不多
蕻菜读什么？
hóng cài。
蕻 拼音:hóng hòng。
蕻1 ［hònɡ ㄏㄨㄥˋ］ ［《广韵》胡贡切，去送，匣。］ 菜薹，某些蔬菜中心抽出的长茎。 宋 梅尧臣 《志来上人寄示酴?花并压砖茶有感》诗：“ 宣城北寺 来上人 ，独有一丛盘嫩蕻。”如：菜蕻。 蕻2 ［hónɡ ㄏㄨㄥˊ］ 菜名用字。蔬菜有雪里蕻，又称雪里红。《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》引 明 王磐 《野菜谱》：“ 四明 有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”
雪里蕻有哪些营养？
雪里红的营养价值比较高，包含维生素A、胡萝卜素、钾、钙、维生素C等营养成分。
雪里红是芥菜的变种，芥叶连茎腌制即雪里红。100克雪里红里面包含91.5克水分、310.0微克胡萝卜素、281毫克钾、230毫克钙、31.0毫克维生素C等。日常可以适当的吃一些雪里红，可以给身体提供多种营养成分，有利身体健康。
菜蕻菜什么时候种？
七月下旬到八月上旬种。菜蕻又叫芥菜，菜蕻是一种地方性名称，实际指的是天菜，天菜又叫天菜芯或天菜心，是宁波特产蔬菜品种，且菜蕻是芥菜的一种，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，多在春季种植，种植后快的话夏季上市，慢的话秋季上市，上市后还可以继续栽种，之后就是次年的春季上市了。
新鲜雪里红的营养价值？
雪里红的营养价值比较高，包含维生素A、胡萝卜素、钾、钙、维生素C等营养成分。
雪里红是芥菜的变种，芥叶连茎腌制即雪里红。100克雪里红里面包含91.5克水分、310.0微克胡萝卜素、281毫克钾、230毫克钙、31.0毫克维生素C等。日常可以适当的吃一些雪里红，可以给身体提供多种营养成分，有利身体健康。
腌制雪里蕻的营养价值？
雪里蕻是一种营养丰富的食物，经过腌制的雪里蕻依然保留了很多的营养。
1. 蛋白质：腌制雪里蕻中富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸。
2. 营养素：雪里蕻含有丰富的维生素C和维生素B，其中维生素C可以增强人体的免疫力，促进人体对铁的吸收，维生素B有助于提高人体代谢率、维持神经系统功能。
3. 矿物质：雪里蕻含有丰富的铁、维生素B12等矿物质，有利于提高血红蛋白水平，促进血液循环，保持身体健康。
4. 益生菌：腌制过程中会产生大量的乳酸菌等益生菌，能够帮助调整肠道微生物群，促进肠道健康。
为什么雪里有土？
答：是保暖土壤，积水利田。“大雪兆丰年”在于积雪层对越冬作物的防冻保暖作用。冬季天气冷，下的雪往往不易融化，盖在土壤上的雪是比较松软的，里面藏了许多不流动的空气，空气是不传热的，大雪可以防止土壤中的热量向外散发，又可阻止外界冷空气的侵入。
这样就像给庄稼盖了一条棉被，外面天气再冷，下面的温度也不会降得很低。等到寒潮过去以后，天气渐渐回暖，雪慢慢融化。这样，非但保住了庄稼不受冻害，而且雪融下去的水留在土壤里，给庄稼积蓄了很多水，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。
雪里含什么？
雪：从混合云中降落到地面的雪花形态的固体水。由大量白色不透明的冰晶（雪晶）和其聚合物（雪团）组成的降水。雪是水在空中凝结再落下的自然现象，或指落下的雪；雪是水在固态的一种形式。雪只会在很冷的温度及温带气旋的影响下才会出现，因此亚热带地区和热带地区下雪的机会较微小。
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