山马扎菜的营养价值？
很高。因为山马扎菜含有丰富的微量元素和维生素，尤其是富含多种矿物质，其中钙、镁、钾、铁、锌等元素含量较高，营养丰富。此外，山马扎菜中还含有大量的可溶性膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。长期食用可以起到滋补健身、强壮身体的作用。值得一提的是，山马扎菜生长在较为偏远的自然环境中，没有受到污染，因此它的营养更加纯净。所以，如果有机会可以品尝一下这道健康美味的食材。
什么是马扎子菜？
1、马扎菜学名叫马齿苋。一年生草本植物，全株无毛。喜肥沃土壤，耐旱、耐涝，广布全世界温带、热带地区。宜在田地、坡地栽培，以中性、弱酸性土壤较佳。其发芽温度为18℃，生长温度为20—30℃。嫩茎叶可作蔬菜，味酸。
2、马扎菜茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10—15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1—3厘米，宽0。6—1。5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
3、马扎菜花无梗，直径4—5毫米，常3—5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2—6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3—5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4—6裂，线形。
产妇马扎菜做法？
【准备食材】： 面粉800克，五花肉600克，山马扎野菜3斤，韭菜一把，酱油，盐，五香粉，葱姜末少量。
做法：1. 先把山马扎菜洗净，去除杂质，放到锅里开水焯5分钟，
2. 焯的过程中翻拌一下，煮开锅一次，好让所有野菜都焯烫均匀。
3.山马扎野菜需要提前泡一晚上，这样可以很好的去除一些草酸，一些青菜毒素。中间要换水3-4次，直到不起白沫为止。
4. 先来和面，这次不包发面的，包烫死面的。这样皮薄馅大更好吃。一半面粉里加少量的开水搅拌一下，另一半在加少量的清水搅拌一下，然后一起和成面团。
5. 面团揉光滑后放旁边醒发30分钟左右。
6.再来调馅，把五花肉剁碎成大块肉馅，野菜一般都比较吸油，肉或者油少了都不香，所以，别不舍得加肉，再就是剁的肉馅更香，直接搅好的肉馅会影响口感。
7.热锅倒入少量的植物油，把肉粒放入锅内煸炒，这样是为了把一些肥的肉下下油。
8.肉里加大约3克的盐，少量酱油，葱姜末调味。
9. 山马扎菜控干水分，在用力挤握掉多余水分，挤成干爽的菜团子，然后剁碎。
10. 韭菜洗净控干水分，切细碎，加韭菜是提鲜味的，如果不加韭菜口感上会有些干。
10. 肉馅和野菜韭菜一起放盆里，加2克盐，多一些的植物油，少量酱油，五香粉，鸡精，一起搅拌均匀。
11. 调好的山马扎野菜馅，闻着就清香，
11. 面团醒发好后切成均等的小剂子，按扁，
12.在擀成薄薄的包子皮，死面的包子皮一定不要太厚了，直接应该口感。
13. 把馅包进去，可以多一些馅，大馅吃着更美味。
14. 包好的包子放旁边，死面的也不用醒发，可以直接上锅蒸。
15. 蒸锅上下两层，盖帘上抹上少许的油，防止包子粘黏，然后放入包子开始蒸，大约蒸15-20分钟即可.
马扎菜饼做法？
第一步，把马扎菜清洗干净。马扎菜一般都是野生的，所以清洗的时候，要多洗几次。
第二步 盆里放入两汤勺面粉，三个鸡蛋，一汤勺五香粉，一汤勺白胡椒，倒入清水拌成面糊。
第三步 平底锅放入少量油，放入适量面糊摊成薄饼。煎至一面金黄翻面煎至两面金黄，盛出开吃。蘸着醋汁吃，超级好吃。
怎么拌马扎菜？
回答如下:
所用材料:
主料:马扎菜一把、大蒜一头
佐料:香醋一匙、生抽一匙、盐适量、十三香一匙、香油一匙、味精一匙。
凉拌马扎菜做法及步骤：
第1步、马扎菜洗干净。
第2步、用热水绰一下。用凉水冲一下，保持颜色鲜艳。
第3步、剥好的蒜米。
第4步、打成蒜泥，加生抽，盐，味精切，十三香，香油，香醋，调成汁。
第5步、绰后的马扎菜切段装盘。
第6步、把调好的蒜汁浇在盘子中间，吃时拌均匀即可。
马扎菜学名叫什么？
又名马齿菜、马勺菜、麻绳菜、五行草、马齿苋等,是农村牧区最常见的一种野菜。
菜椒有什么营养？
菜椒主要作为蔬菜食用，其中含有丰富的膳食纤维、辣椒素、维生素C等。
菜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动；菜椒中的辣椒素有助于促进脂肪新陈代谢，对于减肥有一定的辅助作用；菜椒中含有丰富的维生素C，并且其中含有的维生素 P也能促进维生素C吸收，可以补充机体所需的维生素。
油麦菜有什么营养？
油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。
如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50％和33％，锌含量分别比生菜和莴笋高86％和33％，硒含量分别比生菜和莴笋高22％和1.8倍，蛋白质含量比莴苣高40％，胡萝卜素比莴苣高1.4倍。
面条菜有什么营养？
面条菜富含碳水化合物和蛋白质，但是营养不够全面。原因是面条菜主要由面条和蔬菜组成，其中面条是碳水化合物的主要来源，而蔬菜含有一定的维生素和矿物质，但是营养成分相对单一。但是，在搭配其他食材和调料时可以增加面条菜的营养价值。例如加入肉类可以增加蛋白质和钙质的摄入，加入豆制品可以增加纤维素和矿物质的摄入，加入蔬菜可以增加维生素和矿物质的摄入，而酱油、醋、花椒等调料则可以增加食欲和消化吸收。因此，建议在享受面条菜美食的同时，注意搭配其他食材和调料，使其营养更加全面丰富。
蒸马扎菜的做法？
主料：
马齿苋200g
辅料：
面粉200g、食盐2g、独蒜5g、香油少许
做法与步骤：
步骤1.马齿苋择洗干净，控干水份
步骤2.水份控半干时撒面粉拌匀
步骤3.蒸锅加水烧开
步骤4.水开后放入拌好的马齿苋
步骤5.大火蒸3-4分钟即可
步骤6.出锅装盘，趁热撒入盐、葱花拌匀，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用
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