牛肉炒久了有营养吗？青菜蒸了后，还有营养吗？

牛肉炒久了有营养吗？

牛肉炒老了营养不会丟失，只不过炒老了牛肉吃起来不好吃，韧特别是老人更是吃起来麻烦，吃不动，咬不了，小孩同样吃不了，所吆牛肉一定不要炒老，炒时要注意火侯，注意炒时要不断翻动，更不能炒过火，牛肉炒过火就是炒老了，炒老牛肉虽然营养不丢失，但不好吃。

青菜蒸了后，还有营养吗？

有营养。蒸煮是一种重要的烹饪方法。蒸菜使香味成分成熟或咸味。它的特点是保持菜的原始形状，原汁和原味，并可在很大程度上保留菜的各种营养成分。

蒸蔬菜的口感清新，嫩滑，色泽艳丽，原汁减少，不混合散落。蒸菜是适合各种各样的。此外，一些其他烹饪方法是基于蒸。

青菜榨汁后还有营养吗？

将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的，因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多。

苹果放久了，干了，还有营养吗？

有,但是营养价值绝对减少了.首先铁质被氧化了,吸收上没新鲜的好.然后,放置久了之后,苹果内的细菌含量会高于新鲜的.然后,通过工艺做出来的苹果干缺也有新鲜苹果没有的一些物质.这些物质是通过阳光和苹果内发生反映产生的,在人体里不容易产生的营养.

青菜直接炒好还是焯水炒营养高？

如果你想让菜味道更好，你只需要注意这一步，即焯水或者不焯水！相信每个人都知道蔬菜在家里从来不会焯水吧，事实上，如果将一些菜焯一下，然后放入平底锅中炒，它们会很美味，例如，我们经常吃生菜、上海青、空心菜等等，炒前将水焯一下，颜色会更好，食物会变得又脆又嫩，下面会给大家带来一些演示，做出一道清炒油麦菜

食材：油麦菜，调料：盐，味精，油

做法：

首先，生油菜被分拣出来，用水清洗，然后用刀切成同样长度的碎片，放入一个盆中，然后在锅里加入油加热，放入清洗过的油菜，在菜下盘的时候，加入适量的水，然后点火，加入盐、味精，均匀地放入菜中，蔬菜叶子开始慢慢焉下去后，立即起锅，直接放入菜盘中。

锅里烧开水，把洗好的油麦菜分两次下入锅中！放在沸水中煮5秒钟，然后将再焯35秒钟，然后舀起菜沥干备用，将锅里的油加热，加入油菜，立即加入盐、味精和水淀粉，翻炒4 – 5秒钟，然后将盐混合均匀，出锅。

经验告诉我们，最好用滚烫的水来焯！焯水的时候，加入适量的油，使油菜更加绿，看起来更漂亮，加入水淀粉使油菜味道更好，你可以将盐、味精和水淀粉一起加入菜中，但是要记住！水淀粉一定要少，一定要少！

青菜炒虾米的营养成分？

青菜和虾米都是营养丰富的食材，它们的营养成分如下：

虾米：含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

青菜：含有蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的维生素C、叶酸、钾、镁、膳食纤维等成分。

因此，青菜炒虾米是一道营养丰富的菜肴，非常适合身体虚弱和病后需要调养的人食用。

燕窝炖久了化成水还有营养吗？

燕窝炖久了化成水一般是有营养的，营养成分并不会消失，只是融入在汤水当中。

燕窝是日常生活中比较常见一种滋补品，燕窝当中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及碳水化合物，还有膳食纤维和各种微量元素等，经常吃燕窝能够促进皮肤细胞再生，也能够达到美容养颜的效果，还能够补充体内所需的营养物质，有助于增强经济免疫力。

虽然在做燕窝的时候已经化成水，可能是由于长时间的矛盾导致，但是营养并不会消失，可以正常的使用，补充体内营养。

水煮青菜有营养吗？

水煮青菜是有营养的，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，吃了以后能够补充身体所需要的营养物质，同时也能够增强身体抵抗力，能够补充身体中的营养，还有助于消化和吸收。

白菜蒸久了还有没有营养？

会流失，各种菜的各种做法都会导致营养流失，但还是剩下的营养多要看和什么菜蒸一起了，只是蒸白菜的话5分钟就可以，和肉馅一起蒸的话就要时间长一点，大概要15-20分钟大白菜可以生吃、烹食或腌渍，吃之前洗净即可。取足够的叶子并去除底部，洗净沥干后即可烹制。大白菜可以入汤、炖菜，做菜馅的馅料或炒食；凉拌白菜心清脆可口、味道鲜美，是一道受人喜爱的菜品；腌渍的大白菜非常美味，能增进食欲且简单易做。同时分享下腌渍大白菜的方法，腌渍大白菜方法非常简单：选择新鲜而且叶子结实、紧密一点的大白菜。如果其外层叶子可能稍有枯萎，在烹饪前去除即可。

将大白菜粗略剁一下，用盐腌好，然后放置几个小时，偶尔搅拌一下直至变软；彻底沥干水分，然后加入两三瓣蒜、一点姜末、葱末、米醋、酱油、糖、盐和辣椒即可。