桃胶怎么熬出胶？
500毫升水兑15克桃胶可熬成胶水。 桃胶熬成胶水的方法是，用一小锅，放入500毫升的冷水和15克左右的桃胶，浸泡10个小时左右，此时，桃胶就会泡发变软。然后，用文火熬煮，一边熬一边用筷子搅拌，20分钟左右，就可以熬成胶水了。
银怎么煮出胶？
1、炖银耳时，需要加适量的小苏打和冰糖，因为小苏打是碱性物质，它能使银耳变得更软，从而使银耳汤炖的更黏稠。而提前将少许冰糖放入到锅中，可以增加水的浓度，水的浓度越高，银耳吸收的水就会更多，从而使银耳出更多的胶。
2、炖银耳时，不要一直炖煮，大火将银耳煮10分钟，然后改小火炖20分钟就可以，接着将银耳焖20分钟，就能使银耳出大量胶。千万不要傻乎乎的大中火将银耳煮90分钟。
3、炖银耳时，最好一次性将水放足，这样可以使炖好的银耳更香更稠，如果万不得已，只能加热水。一般40克干银耳，对应2500ml的水即可。
为啥煮出来的桃胶好难吃？
桃胶泡的过程要换水，挑杂质，泡发好要煮时记得把硬的，泡发不了挑出来，很多人煮桃胶都忽略了这一步，所以导致口感不好。
泡发好的桃胶去硬物
2.雪燕要最后15分钟再放，炖久就会变成水，所以不宜炖太久。
3.如果喜欢放牛奶，那在关火前倒入即可。但个人觉得不放牛奶味道更清甜好喝，如果怕整锅放了牛奶不好喝你可以装一碗出来倒入适量牛奶。
4.三样东西的泡发量都很大，雪燕最大，取少点，大概取皂角米的三分之一就可以了。而皂角米是桃胶的一半多就可以了。
dk银耳怎么煮出胶？
银耳的话，加入适量的水，加入红枣，枸杞，先用大火煮开，然后再转小火煮20分钟即可。
鲜银耳怎么煮出胶？
1、首先要充分泡发银耳，一般泡一晚上，只有泡发好的银耳才能出胶质，泡发后撕除银耳根部，并将银耳撕得越碎越好，有助于出胶。
2、若需要加入其他食材，则首先需要先放入银耳，这样做出的银耳汤成色和口感俱佳。
3、熬煮时，水开后再小火熬煮半小时，再用大火和小火各熬煮十分钟，有助于熬出胶质。
桃胶有胶吗？
有胶而且桃胶是很好的美容养颜补品。
桃胶煮出来的水要倒掉吗？
要倒掉。
一般情况下，干桃胶里面或多或少都会有一点点杂质，经过清水长时间浸泡之后，一部分杂质会浮出来，就会留在水里面，所以泡发桃胶的水会有很多杂质，不是很干净，是可以直接倒掉的，不用留下来。
建议用冷水泡桃胶。
泡桃胶可以用热水，也可以用冷水，都是可以泡发的，但是，两者是有一定区别的。
用热水泡桃胶，泡发的速度会快一点，所需要的时间会短一点，一般会需要8小时左右，但是，口感不适特别好，营养也会容易流失。
用冷水泡桃胶，泡发的速度会慢一点，所需要的时间会久一点，一般都会需要十几个小时，甚至更长时间，但是，它的营养不会流失，口感也会比较Q弹。
玉米如何煮出胶？
玉米煮出胶要用高压锅煮半小时就可以了
花胶怎么才能煮出胶质？
只要是花胶，或多或少都会含有胶质，炖煮的时间足够之后，能有多少胶质融在汤水里跟花胶的品种有关系。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时。
石花菜怎么煮出胶多？
石花在下锅煮之前，用纱布包好要煮的石花，在清水里轻柔地搓几遍，这是过滤出石花里的一些细沙。接下来，就是熬石花了。水与石花的比例，大概就是一两干石花，兑上一饭盆的水，水不能太多，不然熬的时间加倍还不容易出胶质，也不能太少，太少会熬干掉。当水温达到90℃时，其胶原蛋白慢慢渗出。原本清澈的水变得有些粘腻、胶质。在高压锅里加热40分钟，待冷却结冻就可以了。
煮好后的石花，揭开锅盖来，有一股清香，类似仙草。用纱布和塞子过滤出石花，只留下汤汁，呈灰褐色。这一步，是为防止还有细沙流出，倒出的液体冷却后就是冻了。但是熬过的石花也不能倒掉，下次还可以用，只不过每次都要少加一点水，比如第二次熬就加一半的水。石花可以熬三回，都还有味道和胶质。
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