芡实桃胶的做法
桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，具有很高的药用价值。而芡实则是睡莲科植物芡的成熟种仁，具有益肾固精、健脾止泻的功效。今天，我们就来介绍一下芡实桃胶的做法。
材料
- 桃胶50克
- 芡实15克
- 红枣5颗
- 冰糖适量
步骤
1. 将桃胶放入清水中浸泡12小时，期间换水2-3次，直至泡发完成。
2. 将泡发好的桃胶捞出，轻轻搓去表面的杂质，并剪成小块。同时，将芡实和红枣也洗净备用。
3. 将桃胶、芡实和红枣放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟左右。
4. 加入适量冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。
小贴士
- 在泡发桃胶时，可以加入几片柠檬，可以帮助去除杂质并且缩短浸泡时间。
- 芡实和红枣都有一定的甜度，冰糖的量可以根据个人口味适量增减。
结语
芡实桃胶具有健脾养胃、固肾益精的功效，适合脾胃虚弱、肾虚频繁的人群食用。在制作过程中，要注意食材的处理和火候的掌握，这样才能做出美味的芡实桃胶。希望大家能够尝试制作，享受健康美食的乐趣。
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