银耳桃胶羹的制作方法
银耳桃胶羹是一道口感滑嫩、味道鲜美的传统甜品。它以银耳、桃胶等食材制作而成。以下是一份简单又美味的银耳桃胶羹的制作方法：
- 准备食材：将20克银耳用温水泡发20分钟，洗净后撕成小片；将15克桃胶用清水浸泡1小时待软；准备适量的冰糖和适量的清水。
- 煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。
- 加入桃胶：将泡发好的桃胶加入煮好的银耳中，再次煮沸至桃胶完全融化。
- 加入冰糖：将适量的冰糖加入锅中，根据个人喜好调整甜度，并继续煮沸，直到冰糖完全融化。
- 炖煮：将火候调至小火，继续炖煮10分钟，让羹体更加浓稠。
- 冷却：将炖好的银耳桃胶羹倒入碗中，待其自然冷却，然后放入冰箱冷藏至凝固。
银耳桃胶羹的营养价值
银耳桃胶羹不仅美味，还具有丰富的营养价值：
- 提高免疫力：银耳富含多种氨基酸和矿物质，有助于提高免疫力，增强抵抗力。
- 滋润肌肤：桃胶含有丰富的胶原蛋白，具有滋润肌肤、延缓皮肤衰老的功效。
- 滋补养颜：银耳桃胶羹中的冰糖富含多种维生素和矿物质，具有滋补养颜、补血益气的作用。
- 润肠通便：桃胶中的胶质有助于润肠通便，有助于改善便秘问题。
希望以上的信息能够帮助您制作美味又营养的银耳桃胶羹。谢谢您的阅读！
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