一、桃胶银耳羹的做法：
食材：桃胶、皂角米、银耳、冰糖，红糖，蔓越莓干
1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后，提前一晚上进行泡发，待第二天彻底膨胀变软后，切记要剔除掉桃胶表面的杂质。
2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中，倒入清水，开大火煮沸后转为小火继续煮，煮的过程中要不断搅拌，避免出现粘锅现象。
3、煮两个小时后，放入冰糖和红糖进行调味，等到糖全部融化后即可关火。
4、出锅时点缀上些许蔓越莓干，使得口感更加丰富，甜中带酸。
二、桃胶山楂雪梨羹的做法：
食材：桃胶、山楂、雪梨、冰糖
1、先把桃胶洗净，在用凉水泡发到5倍左右大。
2、把新鲜山楂泡泡洗净，去掉里面的籽，然后切开
3、雪梨洗净去皮切块备用。
4、把泡发的桃胶，雪梨块、山楂加砂锅里，加足够的水煮开后，大火烧开，转小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯才好吃。
5、加冰糖搅拌均匀，煮到冰糖融化即可出锅吃了。
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