西米露是一种深受大家喜爱的甜品,不仅口感细腻滑嫩,而且营养丰富,是一道非常不错的夏日消暑甜品。今天我们就来学习如何制作一道营养丰富、口感细腻的桃胶、雪燕、皂角米西米露。
食材准备
- 桃胶：30克
- 雪燕：10克
- 皂角米：30克
- 白糖：适量
- 水：适量
桃胶的处理
1. 将桃胶放入水中浸泡30分钟至1小时,待其完全软化。
2. 捞出桃胶,用清水冲洗干净,去除杂质。
3. 将桃胶放入锅中,加入适量清水,煮至桃胶完全溶解。
4. 趁热将桃胶液过滤,去渣备用。
雪燕的处理
1. 将雪燕放入温水中浸泡30分钟至1小时,待其完全软化。
2. 捞出雪燕,用清水冲洗干净,去除杂质。
3. 将雪燕放入锅中,加入适量清水,煮至雪燕完全溶解。
4. 趁热将雪燕液过滤,去渣备用。
皂角米的处理
1. 将皂角米放入水中浸泡30分钟至1小时,待其完全软化。
2. 捞出皂角米,用清水冲洗干净,去除杂质。
3. 将皂角米放入锅中,加入适量清水,煮至皂角米完全软烂。
4. 趁热将皂角米液过滤,去渣备用。
西米露的制作
1. 将准备好的桃胶液、雪燕液和皂角米液混合在一起,加入适量白糖搅拌均匀。
2. 将混合好的西米露液倒入容器中,冷藏2-3小时后即可享用。
3. 西米露可以根据个人口味适当调整白糖的用量。
通过以上步骤,就可以制作出一道营养丰富、口感细腻的桃胶、雪燕、皂角米西米露了。这道甜品不仅美味可口,而且还含有多种营养成分,是夏日消暑的绝佳选择。希望大家喜欢,祝大家夏日愉快!
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