说点实在的~不废话~~~~
电陶炉相对电磁炉的优势：
1、基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。
2、电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较辣鸡。
电磁炉相对电陶炉的优势：
1、电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉
2、由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉，所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电。
3、电磁炉炉体本身并不发热，并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以在智商相同时，电磁炉安全性更高。
重点：
凡是符合国家安全标准的电陶炉，都带有温控保护装置。
为了保护微晶面板和内部电路、防止起火，当炉面温度达到570度左右时，电陶炉的功率会自动降低至最大功率的30%或更低（市面上绝大多数的电陶炉都会降低到100W最低功率），当温度低于300度时再次升至预设功率。
所以，电陶炉的加热盘看上去很火红、很美、很厉害，但有使用经验的同志都会发现，即便开到最大功率，加热盘也通常是“一亮一暗”的循环……亮（最大功率）5秒，暗（低功率）15秒，如此反复。
而诸如炒菜、火锅、煮面、蒸包子馒头、甚至烧水时，都需要持续不间断的加热，才能达到所需温度或保持滚沸，而电陶炉间断加热的工作方式根本做不到这个要求。3000W和500W有时没什么区别，因为80%的时间都是在以最低功率运行。
所以，翻翻各大网购平台的评价，大部分吐槽都是“烧一锅水要半个小时”、“刚下菜锅就凉了，根本没法炒菜”、“涮羊肉好不容易把水烧开，放点肉片就又得等5分钟”等等等等……
而电磁炉虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。
如果你真心想要用电磁炉代替天然气灶爆炒的话……3000W、6000W、甚至380V动力电15000W的凹面电磁炉请了解一下~~~~~ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
总结：
1、电陶炉非常适合使用玻璃或陶瓷锅具慢火炖煮、熬汤，或者使用玻璃壶或日式铁壶煮茶，除此之外，就是个辣鸡。
2、电磁炉的通用性更好，更适合在没有天然气的情况下承担家庭烹饪的工作。只可惜不能用美腻的康宁锅，也不能用你拿某积分兑换的“高档”砂锅。
3、电磁波？辐射？高能伽马射线？宇宙大爆炸？……呵呵，去他马勒戈壁。
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