题主你提供的图片里的这种草学名叫刺薊草，不过在农村里没有人叫它学名的，我们农村人都叫的它小名刺菜或是七七菜、止血菜。刺菜是农村最常见的一种野生杂草野菜，是菊科属的一种一年生草本植物，有大叶薊、小叶薊。爱在农田大地、道边、河渠周围生长，农村人对它是在熟知不过了。
以前的农村生活条件不是很好，那时候基本上家家都会养上一两头猪，用以做为改善和贴补家用的来源，但那时候是没有饲料的，家里养的猪大多都是吃野菜或粗食。所以，那时候我们农村的孩子晚上放学第一件事，就是去野地里拔野菜回家剁碎了拌猪食里给猪吃，其中这种刺儿菜就是猪很喜欢吃的野菜。
当然，刺儿菜的用途不光是好喂猪，在农村里刺菜还有一个最为被人们熟知的用途就是有止血功能。一般在农村生活过的人都知道，也都体验过，每当在坡地里干活时身体那个部位不小心被锄镰锨镢或是树枝划伤的时候，都是随手撸一把刺菜叶子揉一揉用它敷在伤口处，不但能立马把血止住，而且还有止痛的效果。所以，虽然做为杂草类，但没有像其它杂草那样被人们厌弃。 
尤其是近几年随着科学的发展，人们对刺菜的价值有了更进一步的了解。人们发现，其实刺儿菜是一种可食药同源的野菜，它是一种富含多种营养物质的野菜。刺儿菜里富含大量的人体所需的膳食纤维、胡萝卜素和蛋白质。而这些有效成分的物质有利于人体吸收，刺薊草可以促进体内的血液水分进行新陈代谢，有利尿和消水肿的性能。现今刺菜被人们做成美食小吃，可谓是将它的吃法更发挥的淋漓尽致，把它剁碎了用来煎蛋饼吃；燎水后把它凉拌着吃； 做馅料用来包饺子吃，或是剁碎了合着小豆腐一起做着吃，都很美味。
不过，虽然刺菜用途很多，做为杂草不那么让人厌弃，但是做为杂草野菜生长的农田里毕竟会影响我们农作物的生长。所以，只要是生长在田间里我们农民还是要将它清除的。虽然好吃但毕竟是野菜，留着泛滥成灾就会吸收农田地里的营养，危害作物的收成。那么田地里的刺菜我们农民是怎样将它清除的呢？一般来说，农田地里我们农民不会容它泛滥的，数量不多的时候都是人工将它清除，看到后连根把它拔起带出地外。刺菜种子和根茎的繁殖能力都很强，所以农田地里的刺菜在清除时必须要将其根系一并清除。
田地里刺菜数量较多的地块，我们可用药物对其进行清除。花生地的刺儿菜我们可用清除阔叶杂草的药物，用乙羧氟草醚清除就比较好。不过如果是种植葫芦的地块里有刺菜，我们在清除时所用的药物就不能用乙羧氟草醚清除了，我们对于葫芦地里的刺菜要用草甘膦防治 。总之对于不同作物地里的刺菜在用药物对其做出清除时，就要选择不同的真对农作物无害的药剂防治，购买时要咨询农机部门或事按照说明书对其进行防治清除，以免误用伤害来作物。
看图片杂草叶边为粗锯齿状，叶片尖端比较钝，叶片比较宽大，植株较高，准确的说应该是大刺儿菜，为菊科，刺儿菜属多年生草本植物，又名大蓟，刺儿菜等别名。至于根除的方法，还是有不少的，只是不知道你田间有没有什么作物？空闲田或是不同作物田根除的方法也会不同的。在说根除方法前，我们还是先了解以下其为害特性。
大刺儿菜即会在小麦、油菜等夏熟作物田为害，也会在秋熟的玉米、大豆等作物田为害，同时在田边、路旁及其退耕的撂荒地及其非耕地和果园及园林绿化苗木田间也会时常看到其身影，一般可以在冬前出苗，6-9月份开花结果，即可种子进行繁殖为害，同时水平根上也会产生不定芽进行繁殖为害，因此如果要想根除田间大刺儿菜，避免田间为害，不仅要在其开花结果前杀灭种子，更有将其根系杀死或挖出，才能有效彻底根除，不然其根系不死，等明年春风春又生的时候，又会重新从水平根上冒出芽来继续繁殖为害。
大刺儿菜如果田间发生不多，通常都是直接用手拔或锄头或铲子等将其连根一起挖出即可有效根除，不过既然田间很多，若只是小面积发生的话，进行人工拔除也未尝不可，但若大面积田间刺儿菜较多，人工进行拔除效率就很低了，加之当前人工成本费用很高，所以田间用大量人工来根除就不现实了，因此最好的方法还是选用内吸强，具有死根效果的药剂进行扑杀，也能起到很好的根治作用的。只是宜根据不同作物田选用效果较好的药剂来进行防除。
看图片田间应该没有作物，所以若是空闲田，可以直接选用二甲草甘膦，或唑嘧磺草胺等喷施防除，效果均较好，一般正常喷药后10天左右就可彻底枯死。但是对于田间有作物的，还宜选用其它药剂。比如小麦田，可以冬前或小麦拔节前，选用二甲双氟磺草胺或锐超麦进行喷施防除，而玉米田，一般宜选用二甲四氯混配烟嘧磺隆莠去津复配剂于玉米3-5叶期喷施防除，如果玉米封行后，也可以选用安全性烟嘧磺隆加安融乐加二甲四氯行间杂草定向喷施防除。而如果是油菜田则宜选用二氯吡啶酸或氨氯吡啶酸进行喷施防除效果最好，而花生及大豆一般出苗后3-4复叶期选用克阔乐混配虎威及三氟羧草醚等进行喷施防除效果最好。而果园也可以无风天气喷施莠去津或二甲四氯混配草铵膦防除。
总之，刺儿菜不管在什么作物田，只要你选用了对路的药剂，抓住适宜的喷药时期，都是可以有效根除的。大家还认为有哪些可以根除的好的药剂或方法，可以留言交流讨论。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/shys/1135.html
