番茄红素片，番茄红素的作用

20世纪60年代，人们发现生活在地中海沿岸国家的人很少患前列腺肥大症及心血管疾病。经过多年的研究与探索发现:地中海沿岸气候温暖湿润，非常适合番茄生长，番茄自然而然成为当地人的主要食品，番茄中所含的一种绛红色物质是防治前列腺肥大的关键成分，科学家将其命名为“番茄红素”。

番茄红素属于类胡萝卜素，主要存在于西红柿中，西瓜、葡萄柚、玫瑰果等数十种水果和蔬菜中均含有一定量的番茄红素，但以西红柿

中含量最为丰富。西红柿的品种颜色、成熟度、甜度，甚至生长季节的不同，都会影响其中番茄红素的含量。一般来说，西红柿颜色越

红，番茄红素含量越高。阳光充沛光照时间长的环境下生长的西红柿中番茄红素含量比较高。

辐射污染已成为继废水、废气、固废，噪声污染之后的又一大重要污染源，影响城市居民的身体健康。各种波长的电磁波（微波、红外线、紫外线、放射线)穿透力非常强，其直接作用是通过直接切断体内分子化学健面形成不成对电子的自由基;间接作用是通过作用于占人体70％的水，使水电离、分解产生大量自

由基。

番茄红素的抗辐射能力、抗氧化能力极强。番茄红素的功能试验最示，当受到强烈辐射时，番茄红素可以显著提高人体血液中的白细胞数，有效保护人体中的SOD。因此番茄红素能减少紫外线对皮肤的辐射伤害，保护皮肤，对祛斑美容有一定的效果。

番茄红素是目前已知的最有效的抗氧化活性物质之一，能够通过物理和化学方式淬灭单线态氧，捕捉过氧化自由基，它的抗氧化能力是B-胡罗ト素的3倍，是维生素E的100倍。番茄红素独特超凡的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，延缓衰老;保护心脑血管，预防心血管疾病的发生。另外，番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，减少前列腺疾病的发病机率，阻止前

列腺的癌变进程，并有效地减少腺癌、直肠船、喉癌、口腔船、乳腺癌等癌症的发病危险，对于香烟烟雾中的化学致癌物尤其有效。