据《北京青年报》报道，又一家在中国市场销售的进口奶粉企业因奶粉中被检出含有不该出现的香兰素而被重罚。根据长沙市市场监督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司销售的1段婴儿配方羊奶粉在监督抽检中被发现含有香兰素，被处以罚没款合计699.51万元。就在上月末，北京市市场监督管理局也公布，京东商城销售的西班牙依诺铂欧1段婴儿配方奶粉被检出维生素D、香兰素项目不合格。
涉及婴幼儿配方奶粉，公众最怕的就是出现新名词。但凡有生僻的化学名词出现，多半没什么好事。对于香兰素，公众相对陌生，但国家早有规定，1段婴幼儿配方奶粉中不得添加香兰素。然而令人诧异的是，近年来监管部门却屡屡在1段婴幼儿配方奶粉中查出香兰素，其中不乏雅培、美赞臣这样的国际知名大品牌。
近700万元的罚单，也不是最高的。去年5月，上海市市场监督管理局因香兰素问题开出一张909.31万元罚单，涉事的是在中国市场热度很高的1段雅培铂优恩美力婴儿配方奶粉。这是近三年国内对奶粉品牌开出的最大罚单，这一事件因此登上热搜。
对于食品安全，我们总会提到一句“罚到倾家荡产”，以此表达愤怒之情。近千万元的罚单，虽说不至于倾家荡产，但也着实不算低。那么问题来了：为何在巨额罚单面前，这些知名奶粉企业无动于衷，一个接着一个以身试法？香兰素究竟有什么神奇之处，企业宁愿交罚款，也要往奶粉里添加？更重要的是，罚款本身只是手段，遏制企业违法行为才是目的。但现实的情况是，罚了再犯，犯了再罚，似乎已经进入了一种监管死循环。
罚款不能解决问题，多半是因为没有触及到核心利益。或者说，只要是违法获利高于违法的成本，那么企业就不惮于违法。据业内人士透露，奶企肆意添加香兰素的背后，存在一个抢夺婴儿“第一口奶”的行业潜规则。
香兰素是一种食用香料，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，添加香兰素能让原本味道并不好的婴幼儿配方奶粉闻上去更香。婴幼儿一旦习惯一种奶粉口味后，便很难再“换奶”，这意味着某个品牌的奶粉便可以轻松实现垄断，背后有多大的利益可想而知。也正因为如此，抢占“第一口奶”成为各大奶企之间的一场“暗战”。早在2013年，央视就曾曝光，有外资奶企以向医院人员行贿的方式，在家长不知情的情况下，让医院给初生婴儿喂自家品牌奶粉，从而让孩子对这种奶粉产生依赖，以达到长期牟利的目的。
很明显，企业违规添加香兰素是一种利益权衡，和抢占“第一口奶”带来的巨大利益相比，几百万元的罚款完全在可承受的范围内。资本逐利，这并不奇怪。奇怪的是，监管部门陷入了执法手段过于单一的怪圈，除了罚款，再无其他执法手段。这不免让人怀疑，这种变相的以罚代管，岂不正中企业下怀？
食品安全必须零容忍，不能有丝毫的马虎，尤其是婴幼儿配方奶粉，更是监管的重中之重。我们不知道食用香兰素对婴幼儿会有什么样的后果，但既然禁止添加，就说明它肯定是有危害的。面对婴儿奶粉中频现香兰素，光有罚款是远远不够的，监管部门必须拿出更有力的制裁和惩戒措施，对这一市场乱象加以整饬。
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