油菜是重要的油料作物，一般油菜籽的含油量35%-50%，若是农村小型榨油机器，正常情况下油菜籽压榨的出油率在30%-40%，300斤油菜籽大概能加工出90-120斤菜籽油。
哪些因素会制约油菜籽出油率呢？
不同的油菜品种其油菜籽含油量有差异，一般早熟品种较晚熟品种的含油量要低点。江西省农科院选育的高产优质甘蓝型双低油菜品种“赣油杂8号”，含油量43.5%，适用机械化种植，2020年都昌县典型示范机械收割亩产达223.66公斤，创稻油轮作最高纪录。高抗杂交油菜新品种“邡油777”的含油量为46%，优质高产双低油菜品种华油杂62含油量为40.58%。但若是传统的自留种油菜品种，不仅可能含有高芥酸，而且含油量也比较低。
第二，种植管理会影响油菜籽的含油量。油菜对硼肥比较敏感，若油菜花期缺硼会出现花而不实，影响油菜的产量及品质；油菜花期也是菌核病的高发期，若不在初花期、盛花期使用菌核净、咪鲜胺等药防治，会导致油菜减产，含油率会降低1%-5%。若油菜在种植过程出现倒伏，倒伏越早对产量的影响越大，也会使油菜籽籽粒不饱满，含油率下降。因此建议在种植在油菜花期做好病虫害防治，喷药时加入适量的硼肥、磷酸二氢钾，能提高含油率。
第三，收获时间会影响。油菜收获太早，产量低、品质差，含油率低，收获过晚易脱落，对含油率影响不大。一般机械收割油菜在全田80%的角果果皮呈黄绿色，主轴基部角果呈枇杷色，剥开荚果看种皮呈黑褐色时，为适宜收获期。
第四，加工方式会影响出油率。油菜籽压榨要经过除杂、加热蒸炒、冷却后进行压榨出油。若不除去泥沙，在加工过程中会吸油，降低出油率。控制好入榨水分和温度，若水分过高会使胚料形成团块而影响出油，水分过低、温度过高在蒸炒时容易焦化，油色变深，影响油品质量。若对机械操作不熟练，压榨的出油率低，菜籽油的品质也差，所以操作人员很关键。
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嗨！还真巧，前几天我亲自把我家两三百斤油菜籽送到加工厂压榨出菜籽油。
对于您提出的农村油菜籽压榨查油率高吗？三百斤油菜籽能压榨多少斤菜籽油？我把我的实列给您说一下，或许能让你心里有个大概的了解。
我是湖南衡阳人，一般是每年9—11月份种播油菜。都是在晚稻收割完以后利用这段时间补种一季经济作物——绝大部分农民选择种油菜。
山岗，田野，屋前屋后，河边，山背处，大路边的空地上，只要愿意农村人都会种上油菜。一到每年的三四月份到处都是油菜花盛开的场景，非常漂亮。
一般离水源离村庄近的地方的油菜籽出油率高，二斤七八两可以出一斤油。
种植油菜和种植其它农作物一样，精心种植的油菜当然比放任不管的油菜出油率高。
还有一个是油菜成熟后的收割一定要选择早上九点以前去地里割，因为早上太阳刚出来，地里成熟的油菜有一层露水，割油菜的时候油菜籽就不会崩开，造成不必要的浪费。
割好油菜，摊开放在地头一两天的日晒，就可以用棍子敲打提取油菜籽了。
油菜籽经过清洗晾晒后，就可以压榨出油了。
油菜全身都是宝，除了油菜籽压榨出菜籽油外，剩下的菜籽饼也是上好的原材料。至于油菜饼怎么利用大家可以网上查查就知道。
粒大爆满乌黑发亮的油菜籽二斤六七两可以出油一斤。我家的油菜没有怎么管理，加上收割后接连下了两天雨，导致产量下降，所以出油率也不高，二百八十六斤油菜籽压榨出九十斤菜籽油。
湖南是个油菜种植大省，菜籽油是湖南人饭桌上的必配品，用菜籽油炒出的菜香味扑鼻，最能够提现出湘菜的色香味特色。
马上端午节了，湖南人会用新压榨出的菜籽油做出一道道美食，来纪念那个在汨罗投江为国捐躯诗人——屈原。
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