风信子，别称洋水仙、西洋水仙、五色水仙、时样锦。风信子，未开花时形如大蒜，是研究发现的会开花的植物中最香的一个品种。花期早春，自然花期3~4月。
全世界风信子的园艺品种约有2000种以上，主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，因此多数消费者喜购荷兰风信子。
根据花色，风信子大致分为蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色等八个品系。原种为浅紫色，具有芳香味。
风信子品种
1、极早花种
阿姆斯特丹（花红色）、简·博斯
2、早花种
安娜·玛丽（花粉红色）、粉珍珠、英诺森塞、白珍珠、大西洋（花蓝色）、巨蓝、蓝星、彩蓝、奥斯塔雷、安娜·利萨
3、中花种
德比夫人
4、晚花种
马科尼、软糖、粉皇后、卡内基、蓝衣、玛丽（花深蓝色）、紫晶（花紫色）、紫珍珠、吉普赛女王（花橙色）、哈莱姆城（花黄色）
5、其他品种
国内较少有栽培：红色火箭、威尔拜卡（花红色）、红色魔术（花心白色）、桑红玫瑰、可恩糖（花粉色）
6、重瓣品种
经过长时间的杂交与繁殖栽培，风信子渐渐产生了一些特殊的重瓣品种，中国有部分品种。
萝茜特（花粉红色）、那不勒斯玫瑰、皇家粉、蜀葵（花红色）、红色钻石、安娜贝尔、板栗花（花浅粉色）、科勒将军（花浅蓝色）、依莎贝尔、科多国王（花深蓝色）、无畏勇者（花蓝色）、本尼维斯（花白色）
风信子有毒吗？
风信子是有毒的，有毒的部位是它的种球。但是，风信子同样比较适合在室内养。因为它其他部分是无毒的，在养护中只要不把它的种球取出来放入口中，就不会中毒。
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