无糖水果:世界上会出现“无糖水果”吗?

无论如何,世界上都不可能出现“无糖水果”,除非是人造的。因为每一个植物细胞都含有糖,只要是植物,必含糖分。

很多水果都有糖分,这可能会让一些人不太愿意接受,所以很多人可能会在考虑“低糖水果”,比如部分糖尿病人。很多人都知道糖这种东西,那这个“糖”到底是什么物质呢?糖类物质是多羟基醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。它不仅仅只有蔗糖、葡萄糖、淀粉什么的。糖类简单可以分为单糖、二糖、多糖等。葡萄糖就是一种多糖,它也是我们生物身体内比较重要和常见的物质;蔗糖就是一种二糖,它可以被分解为葡萄糖进而执行作用;淀粉就是一种多糖,它也可以被分解为单糖……葡萄糖和蔗糖在我们尝起来是能感受到甜味的,我们会认为这是糖,而淀粉在我们尝起来是感觉不到甜味的(感觉到甜味是由于唾液淀粉酶把淀粉分解了)。所以,有时候我们判别糖的标准就变成了“尝起来是不是甜的”,但这肯定不对啊,有很多糖类物质尝起来并不是甜的,比如纤维素。

植物细胞具有细胞壁,而细胞壁的主要成分中就含有纤维素,纤维素就是一种多糖。所以说,只要是植物细胞,必含糖分。但大家也不需要担心,纤维素是我们人体消化不了的多糖,它在我们的肠道里是不能被消化吸收的。以后,可能会出现低糖水果,但绝不可能出现无糖水果。

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