农村老人说：“头伏萝卜，二伏菜”，今年啥时候是头伏“伏”是怎样计算出来的

农村老人说：“头伏萝卜，二伏菜”，今年啥时候是头伏？“伏”是怎么计算出来的？

伏，从汉语词典的解释，是趴着的意思。在这里是三伏天的简称，包括初伏、中伏和末伏，寓意为天气炎热的意思。用伏的本意来引申气候，植物因为炎热干旱而蔫了吧唧的，人因为炎热而趴着不想动，故为伏天。同时，伏也有“伏邪”的意思，就是代表风、寒、暑、湿、燥、火六邪中的“暑邪”的含义。总之一句话，伏天代表的就是炎热的意思。

一、三伏天如何计算呢？

刚刚我们也说了，伏有三伏，分别是初伏、中伏和末伏。具体计算方法，要引入天干地支的内容。古代没有现在的计时方法，采用天干地支纪年法，天干是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸的总称，用天干和地支配合来表达年月日。

结合天干地支，可以确定三伏天的时间，具体可以记住一个公式：“夏至三庚数头伏，立秋一庚是末伏，头伏、末伏各十天，中间都是属中伏”。中伏有可能10天或者20天，具体差别就看夏至五庚在立秋前还是后，如果五庚立秋前，那么中伏就有20天，否则中伏为10天。根据这一方法，今年7月12日入伏，后续相信大家都会计算了，7月12日~21日初伏，7月22日~8月10日中伏，8月11日~8月20日末伏，共有40天。

二、三伏天的农事安排——“头伏萝卜，二伏菜”

对于农民而言，最为重要的进行农业生产了，无论是24节气，还是三伏天的确定，都是用来指导农事安排的。为了更加精确地知道，何时该干何事，老一辈农民在对历史经验的基础上，总结了很多农村俗语、谚语，用简短通俗的、农民可以听得懂的话，表达和预测农事活动。“头伏萝卜，二伏菜”就是其中之一。

这句话的字面含义很简单，在头伏的时候要种植萝卜，等到了二伏的时候要种植大白菜。这句俗语主要流传于北方地区，萝卜和白菜都是北方地区最重要的蔬菜，尤其在过冬之前都要储备大量的蔬菜，以维持家庭冬天的需求。之所以选择这个时间种植，主要考虑萝卜和白菜的收获季节，要保证在过冬之前可以成熟；二来以前都靠露天种植，农家肥的效果较慢，种植的周期也更长。但是，现在的种植技术更加先进，肥料的效果也更快，种植的时间也有所推迟，大多都在立秋之后种植。实际上，这句俗语既有指导农事的含义，更有提醒我们凡事预则立，不预则废。

综上所述，所谓伏天，就是炎热的含义，想想作物都晒弯了腰，人都热得不想动。三伏天分三个阶段，中伏最热，今年7月12日入伏，共40天。作为指导农事活动，有“头伏萝卜，二伏菜”的俗语，既让我们及时种植，也向我们传递农业生产要提前规划和安排了。

7月12日就要入伏了，母亲的菜园子里西葫芦的叶子差不多也蔫了，母亲说正准备把这些蔓子都清理掉，施一些有机肥，把地整理出来种萝卜和白菜呢。这萝卜和大白菜可是我们农家人一冬天的宝贝呢。它们和土豆一起都是我们能够存贮起来的越冬菜。

“头伏萝卜，二伏菜”，“三伏再种大白菜”这是母亲每年都要念叨的农村俗语。

根据我们这里的气候特点，一般在入伏后的一周内，也就是七月中旬种萝卜，我们这里主要是指胡萝卜，水萝卜和白萝卜是在前一段儿时间，我们都吃的差不多了。到了二伏天的时候，也就是七月下旬，我们会种一些芥菜之类的，包饺子特别好吃。庆丰包子铺里面有一种芥菜馅儿的就挺好吃。到了秋后三伏天前后，也就是接近八月中旬的时候，我们就要种大白菜了。

之所以这么做，这是因为胡萝卜和大白菜这些不同的菜品，需要适当的温度，但对高温的耐受度又不一样，种的过早，会发生根腐病，软腐病这些病害。种的过晚的话，等秋收快要冬天的时候，它们就长不大个儿。所以种菜也是要适应农时的。

今年什么时候是头伏呢？

头伏就是初伏，有人也叫一伏。今年是7月12日入头伏，7月22日进入二伏，8月11日进入三伏。

伏是怎么计算出来的？

这个呢，姐姐在之前的问答中已经多次提到过，有兴趣的话，请大家翻阅一下就明白了。“热在三伏”，三伏天是一年中最热的日子。与小暑节气，大暑节气交织在一起，上蒸下煮，是一年中最暑热难耐的时候。

这里想重点说的是，伏是古代劳动人民根据太阳运行经度和24节气的变化而制定的。里面包含了阴阳五行等易学知识。人们确定了”夏至三庚入伏”的原则，就是夏至之后，第三个庚日入头伏。

我国古代劳动人民用10个天干和12个地支两两组合，组成60个甲子日。每一个日子中都含有一个天干和一个地支。比如今年入伏的这7月12日，就是庚戍日。如下图。

人们把夏至后第三个庚日确定为入伏的第一天，把夏至后第四个庚日确定为二伏的第一天。把立秋后第一个庚日确定为三伏第一天。因为每十天一个庚日，所以每伏的时长都是十的整倍数。头伏和末伏，每一年都是十天。而中伏呢就不一定。夏至到立秋之间，某一年有四个庚日，中伏就是10天。某一年有五个庚日，中伏就是20天。今年夏至到立秋之间就有五个庚日，所以今年的中伏就是20天。

这样合起来，今年的数伏天总共就是40天的时间。

为什么会选择庚日入伏的知识还请亲们翻阅姐姐的上面几条问答，这里不再重复。欢迎亲们多提宝贵意见。炎炎夏日，爱惜保重身体哦！