淀粉

淀粉对植物的作用如下: 淀粉是为植物提供能量的主要来源。 淀粉是植物体内储存的高分子碳水化合物。 淀粉作为一种高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为…

常见的原淀粉有马铃薯、木薯、玉米原淀粉。从木薯根块中提取的木薯淀粉呈白色、无异味，近十年来，随着食品加工业的发展和变性淀粉生产技术的进步，变性淀粉在食品工业中的应用逐步得到重视。目…