淀粉对植物的作用如下:
淀粉是为植物提供能量的主要来源。
淀粉是植物体内储存的高分子碳水化合物。
淀粉作为一种高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖。
植物通过光合作用生成大量有机物和释放能力，生成的碳水化合物就有淀粉。植物利用太阳光能合成淀粉，将淀粉贮藏在果实、种子、根、茎内。不同的植物所富含淀粉的部位是不同的，主要有种子、果实、果梗、茎、根茎、球茎、鳞茎、 根、块根、髓心、皮层等。
扩展资料:
常见富含淀粉的植物以旅类、壳斗科、禾本科、寥科、百合科、天南星科、旋花科、豆科、防 己科、莲科、桔梗科、檀香科、银杏科等为多，中国约有400多种淀粉植物。
不同植物所富含淀粉的部位不同，主要有种子、果实、果梗、茎、根茎、球茎、鳞茎、根、块根、髓心、皮层等。根据植物所含淀粉部位的不同，可以把它们分为：
1、种子类（如银杏、板栗、花生、豌豆、绿豆、红豆等）；
2、果实类（如野燕麦、薏苡等）；
3、茎类（如马铃薯、魔芋、南瓜等）；
4、叶类（如须蕊忍冬）；
5、根类（如甘薯、木薯等）。
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