周黑鸭

首先，一打开保鲜密封膜，立马能闻到一股香辣的味道，直勾味蕾。咬下去第一口给人的感受不是辣的，而是，有点儿甜。这时候你会怀疑难道你的抗辣哪里有所提升了？随着一口一口欲罢不能的吃下去，…

（1）初加工：活鸭宰杀去毛后洗净，剁去鸭掌，拉出舌头，从腹部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，用净水反复漂洗，中间换水三次。（2）腌制：以10只鸭为例（每只重约2.6斤）。取药粉…