开封

开封灌汤包是怎么做的？ 开封灌汤包，俗称汤包，早在北宋时就已经是名闻遐迩。看着像白菊花，提起来像个小灯笼，咬一口汤汁四溅，鲜美无比满口香的灌汤包，这就是赫赫有名的开封灌汤包。开封的…

焖是烹饪中的一种技法。焖又分为熟焖，生焖，红焖，酱焖，黄焖。 焖的技法大致步骤→原料的前期加工→肉类食材腌制去腥→大块食材加工成8成熟→炝锅调味→加汤盖锅焖制→大火收汁但开封黄焖鱼…