焖子

忍不住来说两句，我老家就是有中国甘薯之乡美誉的河北秦皇岛。那里地瓜种植面积特别大，所以出产地瓜淀粉，以及粉条等。那里有一个乡镇，有“中国粉丝第一镇”的美誉。 那么把焖子做成最有名的…

焖子在我们这里还有个名字叫“皮扎”。如果仅从外表判断，和焖子长最像的就是凉粉，焖子就是质地更硬的凉粉。如果深究起来，焖子的起源地就在我们这里。我们这儿有一个叫登封的地方，如果你不知…

焖子，也就是俗称的猪皮冻，在我们东北叫焖子。老少都爱吃，一到过年饭桌必不可少的一道佳肴。 焖子熬制步骤： 将猪皮和猪手一同放入冷水锅加热，放入料酒去腥，焯出血水，把上面漂的浮沫清理…

您好！我是美食尚家，很高兴来回答。 相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加…