瑶柱

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是…

1、冬瓜干贝老鸭汤（干贝就是瑶柱） 先将干贝洗干净以后，放入温水中浸泡，浸泡两个小时左右就可以了。把小冬瓜的皮去掉，洗干净以后去除掉里面的冬瓜子，将冬瓜切片备用。叫老鸭洗干净，去除…

瑶柱粥是个美味的养生粥，先淘米放少许花生油搅拌均匀，瑶柱清洗干净放入一起煲沸，排骨剁成小块清洗血水后，用盐料酒姜片腌至粥沸，倒入再煲三十分钟即可。 主料 大米1杯 带子（瑶柱）50…